Cocina

Mi Diversión en la cocina Idea guardada 8 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta de chocolate con nata (crema de leche) y fresas



El sábado le hice esta tarta a mi marido para celebrar el día de su santo, "Sant Jordi" como muchos ya sabéis es el día en que se regalan rosas y libros, sobre todo aquí en Catalunya, en mi caso recibí la rosa y yo le regale esta tarta a mi marido.

Quedo tan rica a pesar de hacerla deprisa y corriendo, porque se me ocurrió en el momento y me puse con ella, apenas en cuatro horas nos la estábamos comiendo ,iba a hacer un bizcochito normalito y corriente para acompañar el café, pero con esas fresas tan chulas que compre el viernes por la tarde me dije tengo que hacer algo con las fresas y se me ocurrió esta tarta.

Como os digo estaba riquísima, o como decían esta de muerte!!

Aquí tenéis la receta por si queréis prepararla.

Ingredientes:

5 Huevos

200 gramos de Harina todo uso

75 gramos de cacao puro (valor)

200 gramos de azúcar

200 mililitros de leche

8 gramos de levadura

Una pizca de sal

Spray desmoldeante

Para el relleno

Un kilo de fresas

500 gramos de nata (crema de leche) para montar

1 cucharadita de estabilizante

2 cucharas de azúcar

Almíbar para bañar el bizcocho

50 gramos de chocolate

Preparación:

Separamos las claras de las yemas, estas ultimas las reservamos.

Ponemos en el vaso de la batidora con varillas las claras y la sal y montamos a punto de nieve, cuando casi estén montadas vamos echando el azúcar poco a poco y seguimos mezclando hasta quedar como un merengue.

Lo ponemos en un bol y lo reservamos.



Metemos en el vaso de haber montado las claras a punto de nieve, sin lavarlo las yemas de huevo y la leche, batimos hasta espumar.

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y vamos añadiendo de poco en poco en tres veces sobre los huevos.

Añadimos a la mezcla que tiene el chocolate una tercera parte del merengue y mezclamos con movimientos envolventes y así en dos veces mas con el resto hasta estar totalmente mezclado.



Preparar el molde yo lo hice con sray desmoldeante por lo de las prisas pero también lo podéis hacer con mantequilla y harina como siempre.

Vertemos la mezcla en el molde y metemos al horno a 175º arriba y abajo durante cuarenta minutos, pinchar con un palillo para comprobar que esta echo, si no fuese así dejar unos minutos mas.

Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Dejar enfriar y cortar por la mitad el bizcocho, yo lo hice aun casi en caliente y deje que se enfriara en dos partes para acelerar el tiempo.

Lavamos las fresas y dejamos escurrir bien.

Montamos la nata (crema de leche), con el estabilizante y añadimos la azúcar.



Bañamos las dos partes del bizcocho con almíbar.

Cogemos ocho fresas o diez fresas y las hacemos a trozos pequeños mezclamos con una parte de la nata (crema de leche) y la ponemos sobre una parte del bizcocho.



Tapamos el bizcocho con la otra parte.

Deshacemos el chocolate en el microondas y extendemos por encima de la base, nos servirá par pegar las fresas.

Partimos fresas por la mitad y las ponemos alrededor de todo el borde, el resto de fresas las partimos a rodajas y vamos colocando por encima dejamos una para el centro y le haremos forma de rosa aquí el tutorial.



Con el resto de la nata (crema de leche) la pondremos alrededor con la boquilla que mas os guste.



Espero que la probéis esta riquísima y mirar que corte.



Fijaros que rico el relleno por dentro.



Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quiche de seis quesos

Hace unos días prepare esta quiche para la cena, ahora hacia tiempo que no la preparaba, así que la pille con ganas, estaba riquísima y claro si sois ratoncillos como nosotros en casa, estoy segura qu ...

Coliflor rebozada

Hoy traigo una receta que gusta mucho en casa y aunque es muy sencilla, tiene que tener un huequito en este blog, estas fotos las hice a finales del año pasado, justo cuando recogi mi ultima coliflor ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos huevos ...

Tarta de chocolate y fresas con nata

Hoy estoy contenta, a pesar del frio, de los problemas y de todo lo feo que ocurre en nuestro alrededor. Hoy es mi cumple!!... y es la primera vez en mi vida que me hago una tarta para mi... increible pero cierto!! La verdad que me ha merecido la pena, por que al terminar y aún estando sola en la cocina, exclamé: He creado un monstruooo!! jajajaja y no por fea , no no... por enorme, gigantesca, a ...

recetas tarta fresas ...

TARTA DE FRESAS, CHOCOLATE Y NATA.

MI TARTA PARA EL DÍA DE LA MADRE: FRESAS, CHOCOLATE Y NATA.

Me pareció que tenia que hacer algo especial por el día de la madre pero no sabia muy bien que hacer, es difícil decidirse cuando te gusta comer de todo. Supongo que como casi todas las cosas, la tarta de fresas, chocolate y nata se me ocurrió de casualidad; fuimos a comprar a la frutería y allí estaba las fresas con una pintaza umm …decían cómeme, a mi me encantan; solas o con chocolate ...

recetas postres dulces san valentín ...

Tarta de Chocolate, fresas y nata.

Este año mi madre no ha comprado una tarta de San Valentín en ningún supermercado o horno, este año se la hecho yo, mucho mas buena. Y no digo que esas estén malas, pero donde se pongan las caseras... que se quiten el resto! Os dejo la receta de esta rica tarta de bizcocho de chocolate rellena de sirope de fresa, nata y fresas. INGREDIENTES Para el bizcocho:4 huevos1 yogur natural2 medidas de ...

fresa nata postre ...

Tarta de fresas y nata

Las fresas con nata es uno de mis postres favoritos, pues eso mismo en tarta está para chuparse los dedos, así que os aconsejo que os saltéis la operación bikini por un día y realicéis este riquísimo pastel. Ingredientes: - Un bizcocho. - 500 gramos de fresas. - 500 mililitros de nata. - 1 sobre de gelatina en polvo. - 75 gramos de azúcar para la nata. ...

Tartas

Tarta de fresas con nata y chocolate

Esta semana toca tarta, en lugar de bizcocho. Una tarta de fresas con nata, totalmente de temporada. Tanto si tienes una ocasión especial para celebrar, como si solo quieres darte un homenaje, esta propuesta te va a encantar. Y ahora, que todavía hay fresas en el mercado, es el momento de hacerla. ¿A quién no le gusta las fresas con nata? Es un clásico! Y si encima las juntamos a un bizcocho de ch ...

bizcocho fresas nata ...

Tarta de fresas con nata

Para un cumpleaños o una celebración, para tomar con el café, o simplemente para darse un capricho... Esta tarta tiene como base un bizcocho genovés y el relleno es simplemente nata montada con trocitos de fresa, para terminar cubriendo con mermelada (casera o comprada) y más nata y fresas de decoración. ¿Sencilla no? Ni os lo imagináis... Ingredientes (20 cm diámetro): - Un bizcocho genovés - 200 ...

recetas postres fresas fresas con nata ...

FRESAS CON NATA Y CARAMELO Y EN SANT JORDI: LIBROS Y ROSAS

¡Hoy es Sant Jordi!. En Catalunya es "una fiesta". Todo el mundo sale a la calle a comprar libros y rosas. Cada 10 metros te ofrecen rosas para regalar a tu pareja, y los libreros ponen sus puestos en las plazas de las ciudades o pueblos para vender las últimas obras publicadas. ¿negocio? pues sí, como todo, pero a mí me gusta. Si que es cierto que no hace falta que llegue esta fech ...

recetas postres

TARTA DE FRESAS CON NATA

TARTA DE FRESAS CON NATA Este año quería hacer algo especial para el cumpleaños de mi marido y porque no atrevernos con esta deliciosa tarta. A simple vista parece complicado pero os puedo asegurar que no. Teniendo todos los ingredientes y la nata solo es cuestión de ir montando la tarta. Espero que os guste!! Ingredientes: -2 bizcochos ligeros de 22cm. -700 ml. de nata -500 g. de fresas-100 g. ...

recetas postres

Tarta fresas con nata

Entre Monas de Pascua y Panquemado se me ha colado esta refrescante Tarta de fresas con nata.Esta claro que no puedo pasar una semana sin preparar una tarta,no hace falta celebración ninguna para disfrutar de un delicioso bocado. Ayer tuvimos un día muy caluroso por lo que me apetecía un postre un poco más refrescante para la cena,así que pensé aprovechar las fresas que había comprado el día ant ...

recetas postres cumpleaños san valentin ...

Tarta de fresas con nata

La semana pasada preparé esta tarta para el cumpleaños de mi prima. A ella le encantan las fresas y la nata, así que nada mejor que hacer una tarta con esos ingredientes. Para unirlo todo usé un bizcocho genovés, y la decoración que hice fue muy sencilla, pero vistosa. Ingredientes (para un molde de 18cm): 6 huevos grandes 140gr de harina de repostería tamizada 10gr de Maizena 150gr de azúc ...