comunidades

Tarta de chocolate y galletas sin horno con ron y avellanas

Tarta de chocolate y galletas sin horno con ron y avellanas


¿A quién no le gusta una tarta de chocolate? ¿Y quién no se resiste a una tarta de galletas? Pues si juntamos las dos cosas y encima lo hacemos sin horno nos sale una riquísima tarta de chocolate y galletas, pero con un toque especial de ron y avellanas y una cobertura de chocolate irresistible.

Si hay algo que triunfa en las reuniones familiares y de amigos son los postres caseros de galletas, y si encima le ponemos chocolate, ni te cuento.

La pregunta que muchas veces nos hacemos es: ¿qué tipo de chocolate le tenemos que poner para que no quede tan empalagosa nuestra tarta? Bien, utilizaremos un chocolate puro, puede valer el que venden como "cobertura" pero nunca el que tiene un 70% o más de cacao, pues nos quedaría muy amargo. En mi caso he mezclado el chocolate puro con el chocolate con leche.

También el tipo de galletas influye en el sabor final de la tarta. Se puede poner las típicas galletas María, las tostadas, las digestive, etc. Yo he elegido las de tipo "Chiquilín" por el saborcillo a coco y vainilla que tienen.

El ron que le pongo es opcional, pero altamente recomendable (si la tarta es para niños, hay que omitirlo). Y las avellanas también se pueden sustituir por otros frutos secos o una mezcla de estos.

¿No se te hace la boca agua? ¡Vamos con la receta!

Ingredientes para la tarta de chocolate y galletas en molde de 24 cm:

250 g de galletas (en mi caso tipo "Chiquilín")

375 g de chocolate (puro)

125 g de chocolate con leche

4 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de azúcar

500 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir

100 g de avellanas

4 cucharadas de ron

1 cucharadita de vainilla líquida

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

100 g de chocolate (puro)

75 g de chocolate con leche

4 cucharadas de azúcar

120 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir

Decoración de la tarta:

virutas de chocolate negro, con leche y blanco

arándanos rojos

Tarta de chocolate y galletas sin horno con ron y avellanas

¡Será la mejor tarta de galletas y chocolate que hayas probado jamás!

Preparación de la tarta de chocolate y galletas sin horno:

1. Untamos con mantequilla un molde desmoldable de 24 cm de diámetro y colocamos también papel de horno o sulfurizado en la base del molde (para que no se pegue).

2. Calentamos la nata (crema de leche) para montar con el azúcar y la mantequilla en un cazo y dejamos que empiece a hervir. Mientras tanto, vamos cortando el chocolate en trozos pequeños.

3. Retiramos el cazo del fuego y añadimos el chocolate. Dejamos reposar 5 min sin remover. Mientras tanto, partimos en trocitos las galletas y picamos a cuchillo las avellanas (da igual que haya trozos más grandes y más pequeños) OjO, las galletas no van molidas, van partidas en trocitos con las manos

4. Con unas varillas, removemos muy bien el cazo donde tenemos el chocolate hasta que se forme una mezcla homogénea. Añadimos aquí la vainilla líquida, las cucharadas de ron, las avellanas picadas y las galletas troceadas. Mezclamos muy bien.

5. Vertemos todo en el molde, aplanamos la superficie y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente (si vas con prisa, puedes meterlo en el congelador al menos durante 6 h).

6. Al día siguiente, tienes dos opciones: a) comerte la tarta tal cual o b) ponerle una cobertura. Como sé que vas a elegir la segunda opción, ¡sigue leyendo!

7. Preparamos una cobertura de chocolate: calienta en un cazo la nata (crema de leche) con la mantequilla y el azúcar. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y añade el chocolate en trocitos. Espera 5 min antes de remover y otros 5 min antes de ponerle la cobertura a la tarta.

8. Desmolda y dale la vuelta a la tarta sobre una rejilla (no olvides quitar el papel). Echa por encima la cobertura de chocolate procurando que caiga por todos los lados. Decora con virutas de chocolate y frutos rojos al gusto. Para hacer las virutas yo suelo usar el cortador de verduras sobre la tableta de chocolate

9. Traspasa la tarta a un plato grande y mete en la nevera al menos 3-4 h o hasta que la cobertura se haya endurecido (puedes acelerar el proceso en el congelador).

¡LISTO, QUE APROVECHE!
Tarta de chocolate y galletas sin horno con ron y avellanas




Podemos decorar la tarta de muchas formas

Una vez que le ponemos la cobertura de chocolate podemos decorar la tarta como más nos guste. La opción más sencilla yo creo que es ponerle virutas de chocolate, pero si te atreves también puedes dibujarle una tela de araña con chocolate blanco.

Esta decoración arácnida la hice en la receta en vídeo que grabé en En Casa Contigo. La tarta de chocolate trufa con galletas que hicimos es prácticamente igual, así que te recomiendo que veas el vídeo para usarlo de guía.


Como anécdota final hay que decir que esta tarta de galletas y chocolate es muy popular en Inglaterra (chocolate biscuit cake) y es la preferida del Príncipe William, tanto es así que en su boda pidió expresamente que se sirviera, además de la tarta nupcial.

Seguro que también se convertirá en tu tarta de chocolate preferida, ¡que la disfrutes! ¡Dime en comentarios o en mi página de facebook que te ha parecido!

Y anímate a suscribirte gratis a mi nuevo canal de youtube
¡Los Gourmeteros!

Postres con Chocolate

 

Tomás García Cayuela
Contacto: elsaberculinario@hotmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/elsaberculinario/
Twitter: @saberculinario Youtube: Los Gourmeteros
 

¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!

 
Fuente: este post proviene de El Saber Culinario, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola culinari@s, hoy os traigo una de esas recetas que son extremadamente fáciles de realizar, si bien solo hay que cocer unas verduras y hacer un bechamel con mostaza. En este caso, el protagonista e ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES CON CHOCOLATE RECETAS CON AVELLANAS RECETAS CON RON ...

¿A quién no le gusta una tarta de chocolate? ¿Y quién no se resiste a una tarta de galletas? Pues si juntamos las dos cosas y encima lo hacemos sin horno nos sale una riquísima tarta de chocolate y galletas, pero con un toque especial de ron y avellanas y una cobertura de chocolate irresistible. Si hay algo que triunfa en las reuniones familiares y de amigos son los postres caseros de galletas, y ...

general postres

Mirad mi madre qué tarta de chocolate y galletes tan buena ha preparado!!!!! No la pude probar pero en la comida que tuvieron con unos familiares, causó furor!! Ingredientes: 250 grms de chocolate (yo lo puse negro) 500 grms de galletas cuadradas 4 huevos 175 grms de mantequilla 6 cucharadas de azúcar 1 taza de leche 2 cucharadas de brandy (opcional) Molde y papel vegetal Para la cobertura: 200 gr ...

tarta de galletas recetas postres natillas

La tarta de galletas es un clásico en los cumpleaños infantiles, al menos cuando yo era chica. En mi casa era casi la única que se hacía, entre otras cosas porque mi madre, que cocina muy bien los platos salados, nunca se dio arte para la repostería. El caso es que la La tarta de galletas tradicionalmente ha llevado capas de natillas o chocolate y, como así la tengo muy vista y quería gastar el so ...

Flan Cremas Dulces ...

Tarta de galletas , flan y chocolate sin horno Tarta de chocolate con galletas sin horno, un postre rápido y sencillo de preparar. También conocida como la tarta de la abuela. Como ya sabéis me gusta preparar plato rápidos y que estén buenos, como esta tarta de natillas de chocolate. Es tan sencillo como preparar unas natillas un poco más espesas y rellenarla de galletas. ¿ A quién no le gusta es ...

recetas postres

¡Hola a tod@s! Como muchos sabéis el domingo pasado, 8 de septiembre, se celebra el día de Asturias y nosotras, como buenas Asturianas que somos :), celebramos nuestro Santo. Si os acordáis de nuestros nombres de verdad (no solo de nuestros colores de pelo :P) estaréis pensando mmm… no puede ser… si tienen nombres distintos…, bueno pues estáis equivocados jiji. La morena tiene ...

recetas postres amigos chocolate ...

Aún recuerdo cuando de pequeño probé esta tarta, sin lugar a duda la mejor tarta del mundo, en esta receta la he querido complicar un poquito más, no sólo le he puesto chocolate, sino que he hecho un mouse de chocolate y un toffee, ¿qué es el toffee?, el toffee es un dulce cremoso hecho con caramelo, nata y mantequilla. Vamos a disfrutar a lo grande.... HOY... TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y TOF ...

recetas postres

Esta tarta es la preferida de mis hijos, sobrinos , y demas familia, cuando hay algun cumpleaños me la piden y aunque no tengamos celebraciones de vez en cuando tambien se la hago para que disfruten. Esta se la hice a mi hermana para su cumpleaños que ha sido este mes. Ingredientes: 2 paquetes de galletas rectangulares , yo las utilizo del mercadona. 400 gmos de chocolate en polvo. para cocer. ...

recetas postres dulces postres ...

Hoy os traigo la típica tarta de galletas, flan y chocolate. Muy simple y rápida de hacer, toooodo el mundo la conoce, es la típica que nuestras mamas o abuelas preparaban para los cumpleaños. Un clásico que a todos nos encanta. Ingredientes Galletas María rectangulares 0.5 L de leche 400 gr de chocolate con leche 1 sobre de preparado flan (10 flanes) (+ los ingredientes que necesites). OPCIÓN 2ª ...

día de la madre dulces navidad ...

TARTA DE QUESO CON GALLETAS Y DULCE DE LECHE, SIN GELATINA Y SIN HORNO. Una tarta deliciosa, rápida y muy fácil que hará las delicias de toda la familia, el punto acido del queso crema contrasta a la perfección con el dulzor del dulce de leche que le da un sabor acaramelado riquísimo, queda cremosa y con la combinación de las galletas y el chocolate de la cobertura hace que sea una tarta de ¡¡10!! ...

recetas postres

Ingredientes: 4 paquete de galletas María 5 vasos de leche 6 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de maicena 1 copa de coñac 200gr de chocolate Nestlé postres 40gr de mantequilla 200 ml de nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas. Para la cobertura 200ml de nata para montar 170gr de chocolate Nestlé postres Preparación: Se ponen a calentar 2 vasos de leche con 6 cucharadas de azúcar , cuando empi ...