comunidades

Tarta de chocolate y nubes

Tarta de chocolate y nubes


¿Tenéis algún cumpleaños que celebrar?, porque hoy os dejo una tarta la mar de sencillita y rica, sobre todo para los amantes de chocolate...una tarta de chocolate con nubes.

Se hace en poco tiempo, no hay que dedicarle mucho empeño a la decoración, porque como podéis ver es de lo más simple, pero queda muy vistosa.


Ésta es la tarta que les preparé este año a los alumnos de infantil de mi marido con motivo de su cumple y la verdad es que se hace en poquísimo tiempo, y queda ideal para los amantes de chocolate, niños o mayores.

Ingredientes para un molde de 22 cm:
Para el bizcocho:
- 240g de harina
- 3 huevos
- 120g de mantequilla o margarina
- 250g de azúcar
- 40g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita y 1/2 de levadura química en polvo tipo royal
- 1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 150 ml de agua hirviendo
- 1 pizca de sal
- 250 ml de leche entera
Relleno:
- 100 ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
- 2 cucharada de azúcar glas
Ganache: ver receta aquí
Para decorar:
- nubes rosas

Hacemos el bizcocho:
Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la pizca de sal.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que estén bien integradas, añadimos los huevos uno a uno, es decir hasta que no se incorpore bien el primero no echaremos el segundo. Ponemos la esencia de vainilla.

Añadimos la harina y cacao que hemos tamizado antes y alternaremos un poco de harina con un poco de leche, hasta terminar las dos. Lo mezclamos todo bien. Añadimos el agua hirviendo y mezclamos, quedará la masa un poco líquida, pero no pasa nada, es así.



Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa.

Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Metemos la masa y lo horneamos unos 60 minutos más o menos, lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del molde hasta que temple y lo desmoldamos. Una vez frío lo partimos por la mitad. Lo mojamos con un poco de almíbar hecho con agua y azúcar hervidas, si lo queréis más jugoso.



Hacemos el relleno:

Montamos la nata (crema de leche) muy fría en un recipiente también muy frío, cuando empiece a espesar le vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras la seguimos montando hasta que esté compacta. La reservamos.

Ponemos la nata (crema de leche) encima del bizcocho y colocamos la otra mitad del bizcocho encima.



Hacemos la ganache de chocolate como dice la receta y cubrimos la tarta con ella.
Antes de que haya enfriado la ganache, la decoramos con nubes cortadas en rodajas. Para que queden pegadas a ella...

¡Queda muy rica y bonita!


¡A disfrutar!

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.


Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando hago cocido o potaje de garbanzos, casi siempre echo más cantidad de la cuenta para que me sobren. Y aunque esta ensalada de garbanzos en vinagreta también se puede hacer con garbanzos de bote ...

Todo lo que necesitas es amor... El día de San Valentín es una celebración típicamente occidental, aunque ya se ha extendido a todo el mundo. Es una fecha que ha dado origen al día de los enamorados y ...

Etiquetas: tartas

Recomendamos