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Tarta de dulce de leche cubierta con merengue



El dulce de leche (también conocido como manjarmanjar blancoarequipe o cajeta) es un dulce tradicional deAmérica Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países latinoamericanos, a Francia, donde se lo llama confiture de lait, y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o los Estados Unidos. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume, y también presenta algunas variedades regionales. Es ampliamente utilizado en postres como alfajores,cuchuflíestortitasheladospasteles o tortas. Fuente: wikipedia.
Tarta de dulce de leche cubierta con merengue.
Ingredientes:
1 paquete de galletas María.
1 bote de dulce de leche.
1 tarrina de queso Philadelfia.
2 yemos de huevo.
4 claras de huevo.
100 gr. de azúcar.
Mantequilla.


Elaboración:
Trituramos las galletas y las mezclamos con mantequilla hasta formar una masa homogénea. Colocamos esta masa en la base del molde que vayamos a utilizar.


Mezclamos el dulce de leche, el queso y las yemas de huevo y batimos.


Vertemos sobre la mezcla de galleta.


Horneamos unos 20 minutos a 180º.


Mientras, se montan las claras y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.
Sacamos la tarta del horno y cubrimos con el merengue.


Horneamos unos cinco minutos. Hasta que el merengue está dorado.


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Etiquetas: generalpostres

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