Tarta de espinaca con base de papas y sin gluten

Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy tenemos un programa dedicado a la cocina sin gluten o sin tacc, especial para los amantes de las tartas: una tarta de espinaca con base de papa!

Si amigos, la tarta podía ser todavía mejor que la que conocíamos. Y las papas podían darnos aún más de lo que nos dan.

Y además de todo es apta para celíacos. Porque? Por que no tiene un gramo de harina!

También es ideal si por alguna razón decidís cortar un poco con las harinas, o si querés hacer algo distinto.

Esta maravilla de tarta de espinaca fue aprobada por el Fan’s Club de la Papa. Por si no los conocen, son un grupo de gente que necesita que la papa esté en todos los ámbitos de su vida y se dedican a la inserción de la papa en distintos medios.

Se contactaron con la producción de Paulina y nos mandaron esta carta (si, una carta)

“Querida Paulina

Le escribimos para decirle que nos parece muy bueno todo lo que hace con nuestra querida papa, cómo olvidar las papas fritas sin aceite! o la crocantes de tus papas al horno.

En nuestra intención de hacer a todo el mundo amante de la papa como nosotros, queremos pedirle si por favor puede pensar una receta donde la papa no sea un acompañamiento, si no la base fundamental de la receta

Atte

Roberto Pappani

Presiente del Fan’s club de la Papa”

Así que sin más vueltas y tomándose todo muy literal salió esta tarta con base de papa. Saludos Roberto!

Pueden ver el video completo acá y suscribirse al canal de YouTube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido de la web.



sobre esta receta de tarta de espinaca a base de papa

Como les conté es una receta apta para celíacos, ya que no tienen harina y por lo tanto es sin gluten. La papa queda crocante y deliciosa, y combinada con la espinaca es una maravilla!

También pueden aprovechar la idea de la base de papa y hacer el relleno que quieran! La pueden hacer de jamón y queso, de atún, de lo que se les ocurra!

Recuerden que si van a cocinar para alguien que no puede comer gluten, tienen que asegurarse que todos los productos sean aptos y tengan el símbolo. También es importante no tener harina en la mesada o en las fuentes que van a usar.

No recomiendo hacer una tarta muy grande, porque van a estar mucho tiempo acomodando las papas. Mejor armar dos medianas o individuales.

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

para 1 tarta mediana

2 papas medianas

1 cebolla

1 atado de espinacas,

2 huevos

100g. de mozzarella

50g. de roquefort

sal, pimienta,

mostaza en grano

aceite de oliva

Receta de tarta de espinaca

con base de papa

1. Primero vamos a pelar y cortar las papas. Una de las papas la vamos a cortar en rodajas bien finitas a lo largo y a la otra papa la cortamos en rodajas finitísimas a lo ancho. En el video se ve bien. En una sartén con aceite vamos a dorar de ambos ladas las lámitas de papas sin cocinarlas demasiado.

2. Cuando se enfríen en las papas, las colocamos en la base y los bordes de un molde de tarta, intentando superponerlas entre sí para que formen un entramado para sostener el relleno. Que les explico cómo hacerlo en el siguiente paso.

3. Para armar el relleno de nuestra tarta de espinaca, cortamos la cebolla en cubitos y la salteamos en aceite. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el atado de espinaca cortado en tiritas. Salpimentamos, agregamos la mostaza en grano y dejamos 1 o 2 minutos hasta que la espinaca se reduzca de tamaño.

4. En un bol mezclamos 2 huevos, la muzzarella en dados y si quieren: roquefortm. Agregamos las verduras y mezclamos bien. Colocar el relleno sobre la base de papas y llevar a horno a 200° por unos 15 minutos o hasta que el relleno esté cocido.

Diganme si no es hermosa

dedicada al Fan’s Club de la Papa

tarta de espinaca


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Pizzas Tartas y Empanadas Recetas ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy tenemos una tarta sin harina! en realidad es una tarta sin harina con base de calabaza y relleno de espinaca ¡riquísima! Al no tener harina es una gran opción de comidas sin gluten, para los que por alguna razón tienen que comer sin tacc o quieren deducir el consumo de harina. También es ideal si tienen ganas de probar algo distinto, que nunca viene mal! Esta tart ...

Foto-recetas Pizzas Tartas y Empanadas ...

Hoy, en otra edición de Paulina Cocina: Receta de tarta de espinaca con hongos secos. Una tarta que no solo es rica de comer, sino que es rica de ver. Sí, señor, señora visitante de esta hermosa web: Es una tarta en forma de estrella. Así como lo lee. Es la última de las tres recetas de tartas heterodoxas de este hermoso canal. Aquí les dejo el video si desean ver las otras dos. También están les ...

Gluten free Recetas Uncategorized ...

Buenas! Disfrutando el finde? Nosotros nos estamos por ir a pasear, aprovechando que hoy hay sol y hace calor. Pero antes, les dejo esta receta bomba que tomé prestada del Instagram de Amparo, alias @fattoincasa. Ampi vive en Mendoza y publica recetas buenísimas, así que síganla que vale la pena. Cuando vi esta receta en su Insta, le dije: “esto tiene estar en mi blog!”. Me encanta la ...

Recetas Tapas y snacks papas ...

Sean ustedes Bienvinidísimos a esta edición de Paulina Cocina! Hoy tenemos un recetón: Papas Rellenas! Cuatro gustos para que nadie se quede afuera. No hay mucho que decir mis chiquis, son papas y las papas son todo. Las conocemos y las amamos, y así rellenas, ni les cuento. Igual, les dejo acá otra receta con papas para que sigan con la racha papera. Ingredientes para las papas rellenas Ingred ...

Recetas Saladas Tartas ...

Tarta de Espinaca y Queso, completamente casera y deliciosa! Te compartimos cómo preparar una Masa Casera para Tarta muy fácil, que la vas a poder usar para tarta de verdura, tarta pascualina y en cualquier tarta salada que vayas a preparar. Es una masa de tarta con aceite que se prepara muy rápido y a diferencia de la que te mostramos en el video de la tarta de acelga: https://youtu.be/v4Cq0A_ox8 ...

entrantes canapés cocina mediterránea ...

Esta receta de tortitas de atún y papas es ideal para que los peques de la casa coman algo de pescado. El resultado es espectacular y te aconsejo que las prepares. Cantidad: 12 tortitas (3 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 250 gramos de papas 2 latas de atú ...

Recetas Saladas chorizo ...

Una receta muy fácil y rica para preparar Papas Rellenas con Chorizo y Queso! La receta de Papas al Horno Rellenas es una que nos encanta preparar para reuniones, es muy simple, rendidora y extremadamente deliciosa. Unas papas rellenas al horno, con carne de chorizo, cebolla de verdeo y queso. Te invitamos a probarlas, estamos seguros de que las vas a amar!! Ingredientes Papa 2 u. (grandes) Cebo ...

tarta de higos tarta de higos sin azúcar recetas saludables ...

Prepara una deliciosa tarta fría casera, con un sabor delicioso y muy refrescante, ¡una tarta de mermelada de higos sin azúcar!. Esta tarta está hecha con mermelada de higos casera sin azúcares, pero puedes usar tu mermelada favorita. Si te gusta la receta déjame una buena valoración y COMPARTE con tus seres más queridos. MUCHAS GRACIAS!. INGREDIENTES PARA LA BASE (molde 15 cm) 65 g dátiles desh ...

PAPAS RELLENAS: IDEAL PARA ACOMPAÑAR CARNES ROJAS, POLLO Y PESCADOS. INGREDIENTES: 2 PAPAS MEDIANAS 2 CEBOLLAS MORADAS 1 DIENTE DE AJO 200 GRS DE QUESO DE CABRA SAL Y PIMIENTA PREPARACION: PASO UNO: LAVAR LAS PAPAS Y COCINARLAS EN AGUA CON SAL DURANTE UNA HORA HASTA QUE SE ABLANDEN. RETIRARLAS Y DEJAR ENFRIAR PASO DOS: CORTAR LAS CEBOLLAS EN JULIANA. FILETEAR EL AJO. SALTEAR EN UNAS SARTEN POR ...

Carnes Recetas Saladas ...

Receta de Pastel de Papas Casero, paso a paso, para lograr el pastel de papa más rico! Hoy el Pastel de Papa es el “Pastel de Papá”, con acento, porque estamos en visperas del Día del Padre y le pedimos a Fernando (papá de Marina) que nos prepare y comparta la receta de su clásico Pastel de Papa con Carne. Un Pastel de Papas con todos los sabores que le gustan a él, con pasas de uva y ...