Tarta de fresa, para una ocasion especial

Hola, soy nueva por aquí. Quería compartir mi última receta con vosotros. Os voy a indicar los ingredientes, toda la elaboración con fotos y vídeo, la podéis encontrar en mi blog http://naranjalimon.com

Es la tarta que hice para el cumpleaños de mi hijo, y ha salido estupenda.
Encuentra todos los detalles en: 

http://naranjalimon.com/tarta-de-fresa/

Espero que os guste!

Imagen 0


Imagen 1


Imagen 2


Ingredientes

para molde cuadrado 18x18cm

 

Biscuit (1 bandeja grande de horno)

·         4 huevos grandes (280gr)
·         140 gr azucar
·         70 gr harina
·         70 gr maicena
·         Ralladura de 1 limón
·         Unas gotas de zumo de limón

Almíbar
(para impregnar el biscuit)

·         150 ml agua
·         125 gr azúcar
·         50 ml Ron añejo

 
Relleno
Crema bárvara: (receta orinal con más nata (crema de leche))

·         125ml leche
·         1 vaina de vainilla
·         3 yemas
·         125 g de azúcar
·         7 hojas de gelatina
·         200 ml nata (crema de leche) para montar (125ml en receta original)

·         500gr fresas
·         1 cuchara de azúcar

Cobertura:
·         300ml de nata (crema de leche)
·         2 hojas de gelatina
·         1 cuchara azúcar glas
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