Ingredientes
Para el bizcocho:
3 huevos
150g de mantequilla temperatura ambiente
180g de harina
10g de levadura en polvo
50g de azúcar
Las semillas de ¼ de vaina de vainilla
Para crumbles:
120g de mantequilla temperatura de ambiente
190g de harina
70g de azúcar moreno
55g de almendras fileteadas
Para el relleno:
600g de fresas
40 g azúcar moreno
25g de maicena
15 ml de zumo de limón
Receta - Pasos a seguir
Paso 1
Cortas en rodajas de grandes 0,5 cm las fresas añade el zumo de limón. En un bol mezcla el azúcar y la maicena. Pero solo hay que juntar los dos antes de poner en la tarta.Paso 2
Pon los ingredientes de crumbe en un bol excepto la almendra fileteada. Ahora con la mano amásalo hasta que tengas una textura homogénea y la masa se convierte en grumos grandes. Ahora añade la almendra fileteada pero con esto no hay hacer nada . Simplemente pones encima de los grumos y al añadir los grumos a la tarta vas incorporando la almendra. Es importante hacer así para que los filetes no se rompan.Paso 3
Para el bizcocho bate la mantequilla con el azúcar. Cuando está cremosa añade uno por uno los huevos y después las semillas de vainilla. Sigue batiendo.Paso 4
Añade ahora la harina y la levadura en polvo. Bate la masa unos minutos más haste este homogénea.Paso 5
Forra un molde con papel de cocina. También puedes untar el fondo y la pared con mantequilla y después espolvorear con papel horno.Paso 6
Vierte la masa de bizcocho al molde. Alísalo.Paso 7
En el bol donde tienes las fresas añade la mezcla de maicea y azúcar moreno. Ahora ponla encima de la masa de bizcocho. Distribuye bien las fresas para que en todos las partes del bizcocho haya la misma cantidad.Paso 8
Pon encima los grumos con las almendras fileteadas.Paso 9
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 1 hora. En el caso que las almendras tengan un color oscuro y todavía no esté lista la tarta (quiero decir que no esté bien horneada la tarta) pon papel aluminio encima para protegerlas. Horno : 180ºCPaso 10
Deja enfriar en el molde. Después quieta el molde y el papel.Ayyyyy la temporada de las fresas me acuerdo cuando era pequeña comimos fresas sin más, con nata (crema de leche) o hicimos mermelada de fresas más adelante aparecieron mis siropes o batidos que nos gustaron mucho. Pero en general siempre había un cierto tipo de escasez de fresas pero ahora nooooo por fin hay muchas y es fácil ir probado recetas de fresas. Ahora toca este Tarta de fresas con crumble. Aunque lleva un par de elaboraciones es una tarta de fresa fácil de preparar. Si te preguntas como hacer una tarta de frutas con crumble empieza con esta aunque en mi blog puedes ver otras recetas con este tipo de elaboración: con ciruelas o manzana.
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
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