Tarta de fresas, preparación:
Para hacer esta tarta de fresas, primero de todo tenemos que hacer la masa quebrada, para lo que os voy a dejar un estupendo vídeo de mi canal de TV. Todos los detalles paso a paso los tenéis AQUÍ. También lo tenéis más arriba, pero por si se os ha pasado verlo, lo pongo de nuevo.
Ahora empezaremos a hacer el interior de la tarta de fresas. Por un lado hacemos la crema, para ello ponemos todos los ingredientes en una cazuela y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes, cuando vaya a romper a hervir lo retiramos.
En un molde típico de las tartas de este tipo ponemos la pasta quebrada, que puede ser comprada perfectamente y cuando se temple un poco la crema la ponemos encima metiendo al horno el molde. El horno estará precalentado a 180º y en cuanto veamos que empieza a dorarse la pasta quebrada lo sacamos del horno.
Ponemos encima las fresas y las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tarta de fresas con crema de chocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés.
Puedes hacer esta tarta de fresas pero si lo haces con frambuesas también nos vale, todo lo que sean frutas rojas le van bien, lo dejo a vuestra elección. Es muy fácil de hacer y está deliciosa. Lo mismo que os digo de la fruta, os digo de la crema de chocolate. Si no os va mucho el cacao, podéis hacer una crema pastelera normal, o por el contrario, si sabéis hacer otro tipo de crema le vendrá perfecto también. Una vez tenéis hecha la masa, el resto solo depende de vuestra imaginación. Os espero en la próxima receta. ¡Adiós amig@s!
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