Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de galletas.
- 500 mililitros de nata (crema de leche) para montar.
- 12 láminas de gelatina.
- 500 gramos de queso crema.
- 250 mililitros de leche entera.
- 200 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Agua para hidratar la gelatina.
- 1 kiwi.
- 1 melocotón.
- Un puñado de cerezas.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es triturar las galletas y las juntamos con la mantequilla derretida. Echamos la mezcla en un molde redondo y metemos al frigorífico.
Calentamos la leche al fuego y le añadimos el queso crema, le vamos dando vueltas hasta que se deshaga y añadimos de una en una las láminas de gelatina que habremos hidratado en agua.
Montamos la nata (crema de leche) y añadimos cuando ya esté firme el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez que se haya templado la mezcla anterior unimos todo y se lo echamos a la base de la tarta. Dejamos toda la noche en la nevera y al día siguiente la adornamos con fruta antes de servirla.
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