Helado de brownie

Como parece que el verano no se quiere ir aquí os dejo este delicioso helado basado en el postre que lleva el mismo nombre.


Ingredientes:
- 350 mililitros de leche entera.

- 20 gramos de cacao en polvo.

- 200 gramos de azúcar.

- 2 huevos.

- 200 gramos de chocolate con leche.

- 400 mililitros de nata (crema de leche) para montar.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- Un trozo de brownie.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es meter el trozo de brownie en el congelador para que esté frío cuando sirvamos nuestro helado. Si vamos a utilizar heladera recordar que tenéis que meter la cubeta 24 horas de realizar vuestro helado.
Trituramos con la batidora la leche, el cacao en polvo, el azúcar y los huevos hasta que no queden grumos. Luego lo llevamos al fuego y le vamos dando vueltas hasta que se forman una especie de natillas, ahí se le va añadiendo el chocolate con leche poco a poco.
Cuando el chocolate está fundido añadimos la esencia de vainilla y la nata (crema de leche). Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Luego lo metemos en la heladera durante 30 minutos y luego al congelador. Si no tenemos heladera lo metemos en el congelador, pero no os olvidéis de darle vueltas cada 30 minutos para que no se cristalice.Sacamos antes de servir y lo decoramos con nuestro trocitos de brownie y con nata montada (crema de leche) o lo podemos colocar en un cornete como más os guste.





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