Ingredientes:
- Un paquete de galletas maría.
- Mantequilla.
- 500 gramos de queso crema.
- 50 mililitros de leche.
- 2 huevos.
- 200 gramos de chocolate blanco.
- 50 gramos de azúcar glass.
- 400 mililitros de nata (crema de leche).
- 1 sobre de gelatina.
- Virutas de chocolate y figuritas de azúcar para decorar.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es elaborar la base de la tarta, para ello trituramos las galletas maría y derretimos la mantequilla, lo unimos todo y lo ponemos en un molde desmontable. Metemos al frigorífico, mientras preparamos el relleno.
Por una parte, derretimos en el microondas el chocolate blanco con la leche, en intervalos cortos de tiempo para que no se queme el chocolate. Por otro lado, calentamos un poco 100 mililitros de nata (crema de leche) y derretimos el sobre de gelatina.
En una cacerola, echamos los 500 gramos de queso crema, el azúcar glass, las dos yemas del huevo, el resto de la nata (crema de leche) y batimos. A continuación, añadimos la nata (crema de leche) con el sobre de gelatina y el chocolate blanco y continuamos batiendo.
En otro recipiente montamos las dos claras del huevo y una vez que las tenemos firmes, se las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Lo echamos encima de la base de las galletas.
Antes de servir la tarta decoramos con virutas de chocolate blanco y con las figuritas de azúcar.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 12 raciones.
Dificultad: Fácil.
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