Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tarta de manzana con streusel

Ingredientes para 8 comensales

Para la masa: 175 gr. de harina 175 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 5 gr. de levadura química tipo Royal La ralladura de un limón 2 manzanas (yo utilice Reineta) 2 cucharadas de leche Para el streusel: 115 gr. de harina 85 gr. de azúcar 85 gr. de mantequilla 2 cucharaditas de canela en polvo

Comenzaremos preparando el streusel mezclando en un bol la harina con la mantequilla y la canela. Añadimos el azúcar y la mantequilla troceada y mezclamos bien con las manos hasta conseguir una consistencia como de arena mojada. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente. Lo metemos en la nevera hasta que nuestra masa este lista.Precalentamos el horno a 180ºC.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa y que haya blanqueado ligeramente.Añadimos la ralladura de limón y continuamos batiendo hasta que se integre.Ahora vamos a ir añadiendo los huevos ligeramente batidos y de uno en uno, esperando a que se integre totalmente el que acabamos de echar antes de seguir con el siguiente.Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior pero esta vez lo vamos a mezclar con una espátula y no con la máquina.Para terminar añadimos las dos cucharadas de leche y removemos hasta que se integren totalmente.Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón. Las troceamos en gajos y reservamos.Vertemos la mitad de la masa que hemos preparado sobre un molde ligeramente engrasado y encima vamos colocando la mitad de los gajos de manzana hasta cubrir totalmente la superficie (solo una capa).A continuación vertemos la otra mitad de la masa y repetimos la operación anterior con las manzanas, cubrimos la superficie del pastel con los gajos de manzana de tal manera que quede todo cubierto.Por último, sacamos el streusel que teníamos reservado en la nevera y con ayuda de un rallador, lo esparcimos por toda la superficie de la tarta.Lo introducimos en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al pincharla con un palito, éste salga completamente limpio.Sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Imagen 0


Imagen 1


Imagen 2


Imagen 3


Imagen 4


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos tartas

Pastel alemán de manzana con streusel

Esta es una de esas recetas que si te gusta las manzanas tanto como a mi, deberías guardar en tu lista de pendientes. Por cierto que mi lista de pendientes empieza a ser tan extensa que cada vez que la veo pienso si las haré todas, porque además aumenta por momentos y es que siempre se me ocurre algo nuevo que hacer. Y desde luego que lo voy a intentar y además os lo pienso enseñar todo para que h ...

recetas postres frutas ...

Manzana con costra

Ingredientes para 8 comensalesManzana reineta 1,1/2 kg. mantequilla 175 gr. harina 175 gr. azúcar 175 gr. azúcar moreno 100 gr. copo de avena 50 gr. canela en polvo 2 cucharaditas levadura 1/2 de cucharadita sal [imagen=1824378] Pelar las manzanas, partirlas en cuartos, quitar el corazón y cortarlas en láminas. Ponerlas a cocer en una cazuela con 1 vaso de agua y el azúcar banquilla durante 10 ...

recetas postres almendras bizcochos ...

Tarta de manzana streusel

ingredientes: topping para el streusel: 65 gr. de harina 55 gr. de azúcar morena ¾ cucharadita de canela ? cucharadita de sal 401 gr. de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños 50 gr. de almendras picadas. Base de bizcocho 130 gr. de harina 4 gr. de polvo de hornear ¼ cucharadita de sal 55 gr. de mantequilla temperatura ambiente 100 gr. de azúcar blanca 1 huevo grande a temperatura ambien ...

recetas postres bizcochos con fruta ...

Streusel de manzana (Apfel Streusel) - receta Alemana

Este mes me estreno con el Reto "Reporteras por Europa". Que ganas tenía de ponerme manos a la obra con este Reto. La verdad si no me había apuntado hasta ahora no es porque me faltaran ganas, me faltaba tiempo o quizá organización, ehmmm... Pero como este año me he propuesto organizarme mejor y hacer dos publicaciones cada semana, esto conlleva que en mi programa mensual de publicacione ...

STREUSEL DE MANZANA

STREUSEL DE MANZANA, Receta

STREUSEL DE MANZANA INGREDIENTES Masa Sablée · Harina 0000 500 gr. · Manteca 300 gr. · Azúcar impalpable 230 gr. · Yema de huevo 90 gr. · Sal fina (una pizca) o (3 gr. Eso lo que yo le agrego) · Ralladura de limón c/n · Esencia de Vainilla c/n Relleno de Manzana · ...

azúcar moreno canela limón ...

Pastel alemán de manzana con streusel

Holaaaa! Últimamente estoy que no llego a tiempo a nada. Esta receta lleva hecha y fotografiada más de 10 días. Pero entre los últimos días de clase, que cogí una gripe que prácticamente no me dejaba salir de la cama durante 1 semana no he podido subirla. Pero aquí está. Si sois fans de las manzanas la vais a adorar, lleva dos capas de estas, entre medias un suave bizcocho con un toque a limón y ...

Dulces. Fruta Cocina del mundo ...

Tarta de manzana streusel

Hoy tenemos una receta alemana, la tarta de manzana Streusel. Se trata de una tarta muy jugosa, con una cobertura muy crujiente (streusel). No la conocíamos, pero en una escapada a Austria y el sur de Alemania ( Berchtesgaden ) la probamos y claro, la anotamos en el cuaderno de bitácora ;-), cúal fue mi sorpresa cuando ojeando uno de mis libros favoritos de recetas "Cake Days" di con su ...

masas dulces tarta streusel tarta alemana ...

Tarta de frambuesas y streusel

Para hoy tengo una receta de tarta de frambuesas con masa quebrada, queso y streusel. Una delicia de tarta clásica con los sabores de la repostería tradicional. La tarta de hoy es ideal para una comida con invitados, una reunión de amig@s o para degustar con un buen café o té. La tarta streusel es de origen alemán, por encima de la fruta lleva unas migas de harina mezclada de harina, mantequilla y ...

recetas postres recetas de tartas recetas desafío en la cocina

Tarta Streuselkuchen o Tarta streusel de manzana

Nuevo día 20! Y como todos los días 20, hoy toca Desafío en la cocina, con uno muy especial puesto que es el segundo cumpleaños del grupo. Para ello, nos propusieron unas tartas y entre ellas, salío la ganadora, esta Tarta Streuselkuchen. El nombre es impronunciable pero el sabor es buenísimo, además permite mil y una variaciones. Para esta ocasión, me decidí por un relleno de compota de manzana y ...