Una tarta que no lleva azúcar ni aceite por lo que restamos muchas más calorías que una tarta de manzana más convencional.Al no llevar éstos dos ingredientes queda más bien tipo pudin ya que también lleva manzana triturada.
Ingredientes
3 o 4 manzanas
150 gr de harina
25 gr de leche
1 huevo y 3 claras
Edulcorante 3 cucharadas (yo usé el del Día en polvo)
1 cucharadita de levadura en polvo
Para adornar
2 manzanas
Mermelada de albaricoque sin azúcar
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Trituramos las manzanas hasta convertirlas en puré,bien en la thermomix o en la batidora.Agregamos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos sobre un molde desmoldable.
Adornar la tarta con la manzana laminada.Horneamos unos 25 o 30 minutos a 180º.
Sacamos y dejamos enfriar.Pintamos con mermelada de albaricoque o melocotón.
Nota:la receta ponía 4 manzanas yo puse solo 3 por que eran grandes,pero a lo próxima vez probare con menos a ver tal queda.La cantidad del edulcorante dependerá de la marca que usemos,bien sea líquido o en polvo,pero siempre teniendo la precaución que sea apto para hornear.
Mary