Blog de nanyroman Idea guardada 73 veces
La valoración media de 74 personas es: Excelente

Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas

Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas. Esta receta de tarta de manzana es espectacular, queda muy vistosa, no es nada difícil de hacer, aunque si un poquito laboriosa, pero el resultado es tan sorprendente que merece la pena emplear un poco mas de tiempo.

¡Buen provecho!

Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas


INGREDIENTES:

-1 plancha de masa brisa o quebrada dulce.

-1 receta de Crema pastelera.

-4 manzanas rojas.

-1 limón.

-100 ml de coñac.

-4 cucharadas de azúcar.

Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas


PREPARACIÓN:

Para hacer esta Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas empezamos por precalentar el horno a 180ºC.

Preparar la receta de crema pastelera, ver la receta en el enlace azul de los ingredientes. Tapar con film y dejar enfriar.

Forrar un molde de tarta bajo con la masa brisa. Colocar un papel de hornear o un trozo de papel de aluminio sobre la masa y encima poner unos pesos de hornear o unas legumbres secas. Hornear durante 15 minutos en blanco. Sacar del horno, retirar los pesos y el papel y colocar en el horno 5 minutos mas. Dejar enfriar.

Poner en un bol 1/2 vaso de agua con el zumo de limón y mover.

Lavar muy bien las manzanas, secar con papel absorbente de cocina, cortar por la mitad, descorazonar y cortar en laminas muy finas conservando la piel. Colocarlas en el bol con agua y limón, añadir dos cucharadas de azúcar y voltear varias veces el bol para mezclar bien.

Poner en el microondas 1 minuto a 850w, sacar y voltear varias veces el bol, volver a poner otro minuto… En total tienes que hacerlo 3 veces. No es necesario que se cocinen del todo, luego irán al horno, solo es para que estén mas flexibles y no se rompan al colocarlas. Sacar y dejar que se entibie. Antes de usarlas ponerlas sobre un escurridor reservando el liquido.

Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas


Repartir la crema pastelera sobre la base de masa brisa cocida en blanco, alisar la superficie.

Hacer las rosas de la siguiente manera:  Enrollar una lamina de manzana y enrollarle alrededor 3 ó 4 laminas más. Colocarlo en el centro de la zona donde queremos que vaya la rosa, ir colocando laminas alrededor superponiendo cada una en la anterior hasta que la rosa tenga un diámetro de 9-10 cm. aproximadamente. Repetir hasta completar el diseño.

Meter al horno precalentado y hornear 30 minutos aproximadamente, según horno.

Mientras está en el horno, poner en el bol del liquido que tenemos reservado las otras 2 cucharadas de azúcar y el coñac, meter en el microondas 3 minutos a 850w. si es necesario poner 30 segundos o un minuto más. Tiene que quedar un almíbar ligero.

Sacar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla de enfriamiento.

Cuando este fría, pincelar toda la superficie con el almíbar.

Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas


Tarta de manzana y crema como un ramo de rosas. Quizás también te interese ver otras recetas de tarta de manzana como Tarta enrejada de manzana al aroma de vainilla.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Dulces

Recomendamos

Relacionado

recetas postres clÁsicos dulces ...

Tarta de manzana y crema

Recetón tradicional donde los haya. Todos la hemos comido alguna vez y todos sabemos que esta tarta, si se hace bien y con cariño es pura ambrosía. Y el que no lo sepa, pues que la haga y que la pruebe. La pongo en el blog acompañada de la receta de crema pastelera hecha en el micro. ¡¡En el micro!! Así que ahora no me digáis que no hacéis esta tarta sólo porque no sabeis hacer la crema paste ...

tarta crema manzana ...

Tarta de Crema y Manzana

Tarta de Crema y Manzana

Vamos con una receta bien dulce y rica... Yo propongo hacerla así, pero admite modificaciones, y otras combinaciones a diferentes gustos. Esta es una masa quebrada que le suelen llamar, está muy bien como base para diferentes tartas dulces. Es muy sencilla de hacer. Ingredientes para la masa: 150 g de harina 125 g de mantequilla 3 cucharadas soperas de ...

recetas postres manzana; tarta

SAHNE APFELKUCHEN (tarta de manzana y crema)

Se ha cumplido un año desde que nos mudamos a Siegen. Y si algo he aprendido es que a esta gente le encantan los mercadillos. Rara es la semana que no montan uno. A parte de los mercadillos de comida, y algún que otro mercadillo de los ""normales"", aquí las estrellas son sin duda los mercadillos de segunda mano. La gente vende TODO aquello que ya no necesita. Organizan mercadi ...

recetas postres crea tu propio menú postres ...

Tarta de crema y manzana

INGREDIENTES 200 g de galletas 150 g de mantequilla 3 huevos 125 g de azúcar 1 trocito de vainilla 150 g de nata 150 g de leche Un poco de canela 4 manzanas Azúcar moreno ELABORACIÓN DE TARTA DE CREMA Y MANZANA Triturar las galletas y juntarlas con la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que este como arenosa. En un recipiente para tarta, previamente untando con mantequilla y con harina, forr ...

general magdalenas-muffins-cupcakes postre ...

Rosas de manzana y hojaldre con crema-Idea Sant Jordi

Hoy toca celebración de Sant Jordi, las calles de Catalunya se llenan de gente paseando y como marca la tradición las chicas regalamos un libro a nuestro chico y a nosotras nos regalen una rosa. Pues hoy la rosa, nos la comemos.. que mejor y bonito detalle no? son muy fáciles de hacer y quedan genial para cualquier ocasión, por ejemplo también para el día de la madre que ya mismo esta aquí. Las t ...

general compota crema ...

Tarta de manzana con crema pastelera y sirope de manzana

Esta tarta de manzana sabe por completo a manzana de principio a fin. El secreto está en una compota de manzana que separada en pulpa y sirope, sirve para hacer la crema pastelera y la cubierta respectivamente (ya lo comprenderéis al leer la receta tranquil@s ;P). El sabor os encantara y no podréis parar de comérosla! Ingredientes: Para la compota de manzana:1 manzana golden1 vaso de agua4 cuchar ...

recetas postres tarta tarta de manzana ...

TARTA DE MANZANA CON CREMA

TARTA DE MANZANA CON CREMA

Pues nos han puesto otro concurso en facilisimo, postres con hojaldre, y como estoy dispuesta a tener, como la guía Michelin, 5 estrellas, osea la guía facilisimo, 5 delantales, jajajajaja, es que me encantan, pues a otro concurso que me presento..... os dire que esta tarta es la primera vez que la hago, que no sera la última, por que si me descuido no le puedo hacer ni la foto final.... muy senci ...

Postres Recetas Videos ...

Tarta de Manzana en Rosas

Hay muchas maneras de hacer una rica tarta de manzana. Hoy te vamos a enseñar una que además de ser muy fácil, no puede más de facha. Le dimos una vuelta de rosca para usar pocos ingredientes, cocinarla rápido y presentarla como si estuviera salida de Tumblr. Preparate para Instagramear a lo loco, ¡esta receta, también se come con los ojos! Como siempre, con el video acá arriba vamos a guiarte pas ...

recetas postres

TARTA DE MANZANA, CREMA Y CRUMBLE DE GALLETA

Buenos días !!! vuelve a ser día 25 ¿y que pasa este día? pues sí, que nos damos cita las participantes del #retoalfabetodulce que organiza Ana de cook the cake, y este mes el ingrediente estrella era la galleta. El reto no consistía en hacer galletas, sino, un postre que uno de sus ingredientes fuera la galleta. Otro mes por delante para investigar, pensar, ... ainssssssssssss y lo más difícil pa ...

recetas postres tartas crema ...

Tarta de Manzana

Chic@s os traigo en esta ocasión una receta que os va a dejar sin habla, ¡está buenísima! A mi pareja le encanta . Se trata de una tarta de manzana muy fácil de hacer. Esta receta la hice un viernes por la tarde escuchando música, ¡me encanta cocinar en fin de semana! ¡Y es muy fácil de hacer! Lo bueno de esta tarta es que al ser de manzana pues engorda menos :p . Bueno pues voy con la receta!! I ...