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Tarta de crema y manzana

INGREDIENTES

200 g de galletas

150 g de mantequilla

3 huevos

125 g de azúcar

1 trocito de vainilla

150 g de nata (crema de leche)

150 g de leche

Un poco de canela

4 manzanas

Azúcar moreno
ELABORACIÓN DE TARTA DE CREMA Y MANZANA

Triturar las galletas y juntarlas con la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que este como arenosa.
En un recipiente para tarta, previamente untando con mantequilla y con harina, forramos bien el fondo con la mezcla anterior, procurando que quede del mismo grosor por todos lados.
Meter en el frigo unos 40 minutos, para que coja consistencia la mezcla.
Meter la masa de galletas y mantequilla con el recipiente en el horno a 160º durante 12 minutos, para que se tueste un poquito (este paso no es necesario, podemos meter el molde en el horno cuando tengamos ya la crema y la manzana).
Mezclar los huevos, con la canela, la leche, la nata (crema de leche), la vainilla y el azúcar. Lo mezclaremos todo bien para que queden todos los ingredientes bien integrados unos con otros.
Pelar y descorazonar las manzanas. Trocearlas en rodajas finas. Ponerlas en el fondo del molde, sobre la masa de galletas y mantequilla.
Sobre la manzana, añadir la mezcla del huevo poco a poco.
Meter en el horno a 180º durante 30 minutos. Sacarlo y espolvorearlo con el azúcar moreno y meterlo otra vez durante 10 minutos o hasta que veamos que el azúcar ha caramelizado.

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