Cocina

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Tarta de queso, chocolate y crema irlandesa

INGREDIENTES

Para la base:
1 paquete de galletas maría

3 cucharadas de mantequilla

Para la tarta:
240 g de queso crema

200 ml de nata (crema de leche) de montar

1 yogur natural (en mi caso utilice un yogur griego natural)

1 medida y media del vaso del yogur de azúcar

75 g de chocolate con leche (yo no tenía y le puse 3 cucharadas de crema de cacao)

50 g de mantequilla

5 laminas de gelatina neutra (7,5 g si es en polvo)

50 ml de leche

50 ml de crema irlandesa

ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO, CHOCOLATE Y CREMA IRLANDESA

Hacer polvo las galletas y mezclar con la mantequilla un poco derretida, compactar y poner en la base del molde cubriendo bien el fondo. Meter al frigo.
Poner la gelatina en laminas a hidratar en agua fria unos 5 minutos. (si es en polvo no hace falta este paso). En un bol mezclar el queso, el yogur y el azúcar con las varillas. Calentar la leche y disolver la gelatina en ella, añadir a la mezcla de queso.
Montar la nata (crema de leche) y añadir a la mezcla anterior, mezclar. Derretir en el micro el chocolate con la mantequilla (yo la nutella la añadi tal cual sacada del bote).
Separar en dos la crema de queso, a una añadir la crema irlandesa y a la otra el chocolate. Mezclar bien hasta integrar.
En el molde echar un poco de crema irlandesa, otra de chocolate hasta terminarlas. Mezclar con un palillo toda la superficie sin tocar la base de galleta. Y al frigo unas 6 horas o de un dia para otro mejor!
Tarta de queso, chocolate y baileys (2)


Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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