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Tarta de chocolate y Baileys

Tarta de chocolate y Baileys cocina facil


Tarta de chocolate y Baileys

Foto, receta y elaboración de Eva Vallejo Ortiz

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Ingredientes:
Para la base: un paquete de galletas maria y tres cucharadas de mantequilla. 
Hacer polvo las galletas y mezclar con la mantequilla un poco derretida, compactar y poner en la base del molde cubriendo bien el fondo. Meter al frigo. 
Para la tarta: 
240gr de queso crema, 
200ml de nata (crema de leche) de montar, 
1 yogur natural (yo use griego natural), 
1 medida y media o un poco menos de azúcar (envase del yogur), 
75 gr de chocolate con leche ( yo no tenia y le puse tres cucharadas de nutella), 
50gr de mantequilla, 
5 laminas de gelatina neutra o 7"5 gr si es en polvo, 
50 ml de leche,
50 ml de baileys. 
Preparación de la tarta:
Poner la gelatina en láminas a hidratar en agua fría unos 5 minutos. ( si es en polvo no hace falta este paso). 
En un bol mezclar el queso, el yogur y el azúcar con las varillas. 
Calentar la leche y disolver la gelatina en ella.
Una vez disueltas, añadimos a la mezcla de queso. 
Montamos la nata (crema de leche) y añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos con movimientos envolventes.
Derretir en el micro el chocolate con la mantequilla ( yo la nutella la añadí tal cual sacada del bote). 
Separar en dos la crema de queso. A una le añadimos el baileys y a la otra el chocolate. 
Mezclar bien cada una de ellas hasta integrar. Vamos vertiendo un poco de cada una de las mezclas, alternándolas, hasta terminarlas. 
Mezclamos con un palillo toda la superficie sin tocar la base de galleta. Y al frigo unas 6 horas o de un día para otro mejor.


Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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