Hoy llego de visita mi querida sobrina Cony y trajo de regalo una malla llena de naranjas, así que para regalonearla para la hora del té preparamos una rica y fácil tarta de naranja.
Ingredientes para la masa:
140 gr de harina de repostería
75 gr de mantequilla sin sal
ralladura de una naranja
2 cucharadas de azúcar flor o azúcar impalpable
Tamizar el harina aunque no es necesario siempre lo hago, agregar las cucharadas de azúcar.
Agregar la ralladura de una naranja.
Derretir la mantequilla por 20 segundos en el microondas y agregar a la mezcla de ingredientes secos y revolver.
Revolver hasta formar una masa y estirar sobre un papel de horno, se puede usar un rodillo pero es mas fácil con una cuchara.
Llevar al horno por 3 minutos a máxima potencia, fijarse que la masa este seca si no poner unos 30 segundos mas.
Ingredientes para el relleno:
100 gr de azucar
125 ml de jugo de naranja recien exprimido
ralladura de 2 naranjas
3 huevos grandes
3 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de polvos royal
una pizca de sal
Agregar al azúcar la ralladura, el jugo de la naranja y probamos si es que es necesario agregar un poco mas de azúcar, luego agregamos los 3 huevos.
Batir bien los huevos hasta que salga espuma (yo los bato mucho, mucho por que detesto el olor a huevo) luego se le agrega el harina, el polvo de hornear y la pizca de sal y se revuelve nuevamente hasta que quede homogéneo.
Vaciamos el relleno sobre la masa y lo llevamos 5 minutos al microonda.
A los 5 minutos aun tenia un poco de espuma arriba asi que di un minuto mas en el microonda. cuando se aprecia seco y al tocarlo no se pega a los dedos esta listo.
Una vez frió, mejor si es de un día para otro se le retira el papel y se polvorea con azúcar flor. al cortarlo se aprecia que esta bien cuajado. espero que les guste. Saludos
Fuente: este post proviene de karen chamblas, donde puedes consultar el contenido original.
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