Muffins de arándanos

Muffins de arándanos

Muffins de arándanos
INGREDIENTES:

140 gr. de aceite de girasol o mantequilla derretida

135 gr. de azúcar blanca

1 huevo tamaño G

275 gr. de harina para repostería

7 gr. de levadura química

2 gr. de sal

70 ml. de leche entera

1 cucharadita de extracto de vainilla

100 gr. de arándanos

PREPARACIÓN:

Preparar el molde untándolo con mantequilla y espolvoreando harina. Si se usan capsulas de papel no hace falta este paso.

En un bol tamizar la harina con la levadura y la sal, añadir el azúcar y mezclar. Hacer un hueco en el centro y reservar.

Batir ligeramente el huevo y agregar la leche,vainilla y el aceite.

Incorporar al bol de ingredientes secos los líquidos, mezclar pero sin batir, lo justo para unir todo aunque queden grumos. Poner los arándanos y dejar en espera.

Calentar el horno a 180º durante 15 minutos, repartir la masa en los huecos del molde sin sobrepasar los 3/4 del mismo, aunque si se usan capsulas de papel altas a mí me gusta llenarlas hasta el borde del molde metálico para que salgan más grandes.

Hornear durante 20 minutos o hasta que estén hechos. Comprobarlo con un palillo, si al pinchar en el centro sale limpio, hay que sacarlos para que no queden secos.

A los 5 minutos de retirarlos del horno, quitarlos del molde y dejarlos a enfriar sobre una rejilla.

*Los muffins aunque parezcan magdalenas, tiene una textura diferente, porque al no batir tanto los huevos se incorpora menos aire, además son menos dulces y suelen agregarse frutas, chocolate incluso ingredientes salados.

*A veces es difícil encontrar capsulas para los muffins, pero se pueden hacer en casa. Dejo un vídeo donde se aprecia muy bien como se hacen, todo es cuestión de práctica y paciencia. Son cuadrados de 15x15 cms. de papel de horno doblados convenientemente. Por supuesto las capsulas rizadas para magdalenas también sirven, eso sí, tanto unos como otros hay que ponerlos en el molde metálico apropiado.

Fuente: este post proviene de Azafrán de hebra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: 280 gr. de harina 100 gr. de azúcar moreno 190 gr. de leche a temperatura ambiente 100 gr. de aceite de girasol 2 huevos a temperatura ambiente 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadit ...

INGREDIENTES: 4 Huevos 120 gr. de azúcar blanca 200 gr. de queso crema 500 ml. de leche 1/4 de cdta. de extracto de vainilla PARA EL CARAMELO: 120 gr. de azúcar blanca 60 gr. de agua PREPARACIÓN: En u ...

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 6 trozos gruesos de bacalao desalado Tomate frito casero 1 pimiento verde pequeño 4 o 5 pimientos del piquillo asados Aceite de oliva virgen extra Un poco de harina PRE ...

Etiquetas: Dulcerías

Recomendamos

Relacionado

Dulces arandanos dulce ...

Hoy os propongo unos muffins deliciosos que no necesitan presentación, muffins con arándanos, todo un clásico. Si ya los conoces, seguro que son unos de tus favoritos, si aún no los has probado, no dejes de hacerlo estoy segura que te encantaran. ¡Buen provecho! INGREDIENTES (para 12 unidades grandes): -240 gr. de harina. -60 gr. de harina de maíz. -200 gr. de arándanos. -220 gr. de azúcar. -2 sob ...

Postres y Dulces

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos deliciosos MUFFINS DE ARÁNDANOS. Estos muffins tienen un sabor excelente, para un desayuno o merienda nos vienen genial. El sabor de los arándanos, combinado con una buena mantequilla en la masa se verá acentuado y disfrutaremos aún más sabiendo que los muffins no son tan calóricos como las magdalenas o los cupcakes. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 200 ...

muffins muffins de arándanos muffins de arándanos rojos ...

Hacía mucho tiempo que no hacia una muffins. Las de hoy son con harina integral de trigo y no llevan nada de azúcar. Podemos endulzar los pasteles o cualquier tipo de repostería con fruta o especias. Las muffins de hoy llevan un plátano muy maduro y canela en polvo. Además de endulzar estos pequeños bizcochos, también les aporta un rico aroma y un delicioso sabor. Muffins de arándanos Muffins ...

Desayunos y Meriendas

¿Que necesitamos? 250 gr. de harina 10 gr. de levadura 150 gr. de azúcar 125 gr. de yogurt natural 1 huevo 75 ml. aceite de girasol 50 gr. de arándanos 50 gr. de moras Pizca de sal Chorrito de vainilla liquida ¿Que hacemos? Empezaremos encendiendo el horno y calentándolo a 180ºC. Ahora empezamos a batir el huevo con el azúcar, hasta que doble el tamaño, luego le añadimos el yogur, el aceite y la v ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Muffins de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 12 unidades Tiempo 40 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 100gr de Mantequilla ablandada 3 Huevos L 100gr de Azúcar 30gr de Cacao puro en polvo (tipo Valor) 100ml de Leche 180gr de Harina 15gr de Levadura química 200gr de Pepitas de chocolate Hola! Si sois chocolateros, os va a molar esta receta de muffins de chocolate. A mí me encan ...

Dulces cointreau dulce ...

INGREDIENTES: -250 gr. de harina. -220 gr. de azúcar+2 cucharadas. -130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. -2 huevos. -1 sobre de levadura. -1/2 cucharadita de bicarbonato. -1 yogurt griego natural. -1/2 tacita de café de Cointreau. -125 gr. de grosellas. PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º C. Colocar las capsulas de papel en un molde metálico para magdalenas. Mezclar en un bol la har ...

arandanos desayuno magdalenas ...

Hoy os traigo una receta muy dulce para terminar el mes de mayo y supongo que será de las últimas en las que use el horno porque ya empieza el buen tiempo y apetece bien poco pasar calor. Como quede tan satisfecha con las Magdalenas de Naranja, ya que quedaron increíblemente buenas y se que os han gustado mucho, hoy os traigo mi versión de los famosos Muffins de Arándanos. En realidad no dejan d ...

Alergia a la leche Alergia a la soja Alergia a las legumbres ...

Holaaaa! Hoy toca receta dulce, para celebrar que ya esta aquí el fin de semana! Estos muffins se quedan muy ricos y esponjosos. Yo les he puesto frambuesas, pero se le puede poner la fruta que tu quieras o sin fruta. Vamos con la receta! Ingredientes: 60 gr de azúcar integral de caña 10 cucharadas de bebida vegetal (Sarchio de Avena, sin trazas de huevo, leche, frutos secos ) La compro en la tien ...

arándanos desayuno limón ...

Ingredientes: - 225 gr. de mantequilla. - 180 ml. de leche. - 1 limón. - 2 huevos. - 200 gr. de azúcar blanco. - 150 gr. de arándanos. - 290 gr. de harina. - 2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo Royal. - Una pizca de sal. - 1 cucharadita pequeña de vainilla Vahiné líquida. Preparación: 1/ Comenzamos rallando con el rallador la piel del limón. A la leche vamos a añadirle una cuchara grande ...

Recetas postres Muffins

Hoy preparamos unos muffins de limón, ricos, fáciles y esponjosos. Con los ingredientes de esta receta salen 11 muffins. Empezamos. Ingredientes: 280 gr de harina de trigo 2 huevos 100 gr de azúcar 2 limones (zumo y ralladura) 2 cucharaditas de levadura en polvo 80 ml de aceite de oliva 1 yogur naturalPara el glaseado: 50 gr de azúcar glass 4 cucharadas de zumo de limón Precalentamos el horno a 1 ...