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Budín de Naranja con Chocolate

Existen pocas cosas tan versátiles y que te puedan salvar la merienda cualquier día de la semana… por eso el Budín, sin duda, es uno de nuestros favoritos!!

Hoy te proponemos hacer uno de Naranja con trozos de Chocolate, bien simple y con muuucho sabor!

Conseguí

Harina 0000 350 Gr.

Azúcar 320 Gr.

Manteca 180 Gr.

Leche 140 Cc.

Huevo 4 u.

Esencia de Vainilla 1 Cdita.

Jugo de Naranja 50 Cc.

Ralladura de una Naranja

Chocolate 130 Gr.

Polvo de Hornear 3 Gr.

Bicarbonato de Sodio 5 Gr.

Sal 1 Pizca
Obtenés 1 Budín para cubrilo con un rico glaseado y dividirlo en 8 generosas porciones!!

Cociná

En un bowl colocar la manteca, azúcar y ralladura de limón. Batir hasta lograr una crema.
Agregar el jugo de naranja e integrar.
Incorporar de a poco los huevos previamente batidos.
Mezclar los trozos de chocolate con 2 cucharadas de harina y reservar.
Colocar la esencia de vainilla junto con la leche y reservar.
Agregar sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear a la harina, luego incorporar a la preparación en partes, intercalando con la leche.
Por último incorporar bien el chocolate.
Volcar la mezcla en un molde, previamente enmantecado.
Llevar a horno pre-calentado a temperatura media (170º) durante 50 minutos.
Para saber cuando está listo, clavar un palillo o cuchillo en el centro, si no sale con masa pegada ya está!
Dejarlo entibiar unos minutos y luego desmoldar para porcionarlo y disfrutarlo como corresponde!!!

Acá podés ver cómo preparar el Glaseado:

*Cantidades para un molde de aproximadamente 23cm de diámetro x 10cm de alto.
*Este tipo de molde, con tanto detalle, es ideal cubrirlo con rocío vegetal y refrigerarlo antes de usarlo.
*Cubrir los trozos de chocolate previamente con harina es clave para que no decanten hacia el fondo durante la cocción.

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