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Tarta de natillas de vainilla (con leche de soja)

Hoy os voy a dejar caer esta maravillosa tarta de natillas, que desde que la probamos en casa es un verdadero delirio... Es espectacularmente buena, con un sabor y una textura excepcionales, la cremosidad y el sabor a vainilla es una pura delicia.

Fácil de preparar, simplemente debemos respetar los tiempos para que se cuaje la tarta en si, ya que le añadimos unas hojas de gelatina para que asegurarnos de que aguante la forma al desmoldarla. Pero creo que cuando la probéis no será la última vez que lo hagáis. os dejo con la vídeo receta y la receta escrita.

INGREDIENTES:
-Leche de soja
-Extracto de vainilla
-Azúcar
-Gelatina
-Galletas
-Mantequilla
-Harina de maíz
-Huevos

ELABORACIÓN:

En primer lugar hidratamos la gelatina en agua fría. Trituramos las galletas con la mantequilla derretida para preparar la base de la tarta. La pondremos en un molde desmontable y la esparcimos muy bien, llevamos a la nevera para que se compacte. Mientras preparamos las natillas, separamos un poco de leche de la cantidad total para disolver la harina de maíz. El resto lo pondremos a hervir junto con el azúcar. Mezclamos el resto de ingredientes, y le añadimos la leche que ya ha hervido y volvemos a a llevar al fuego hasta que espesen las natillas, retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida, mezclamos todo muy bien y lo vertemos sobre la base de galletas que ya estará sólida. Lo llevamos a la nevera durante un mínimo de cuatro o seis horas, y si queréis para desmoldar más facilmente podéis congelarla durante una hora. Ya la tenemos y ahora podemos decorarla como más nos apetezca, si queréis saber como hice yo mi decoración en la vídeo receta lo podéis ver perfectamente. Y así e fácil es, pero no por ello deja de ser una de las mejores tartas que he comido, un sabor excepcional a vainilla. Además de ser muy bonita estéticamente hablando, o por lo menos a mi me lo parece...  ¿Y a vosotros?

Y ya me despido de vosotros hasta la próxima receta, espero que hayan sido de vuestro agrado todas las propuestas que os he echo. os dejo mis redes sociales para que estéis al corriente de todas las novedades que vamos poniendo cada semana:
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