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TARTA DE QUESO CON CEREZAS EN ALMIBAR.

Prepare la tarta de queso con sus cerezas en almíbar divina ella... y me fuí de  la cocina un momento y cuando regresé alalalaaaaaaaaaaaaaa... me pusieron estos hermosos pegotes de nata (crema de leche) mi hijo. Pero poca estética si que tiene, pero buena a rabiar jajajaja...!!!


INGREDIENTES:
* 1 Paquete de galletas las que mas nos guste.Yo maría dorada.
* Mantequilla sin sal.
* 1 Tarrina de queso crema o mascarpone.
* 1 Tarrina de nata (crema de leche) pequeña de 200 gr.
* 1 Sobre de gelatina con sabor a limón.
* Mermelada de albaricoque o melocotón.
* Guindas en almíbar.
* Nata montada (crema de leche) opcional.
ELABORACIÓN:


Triturar las galletas en un procesador hasta convertirlas en polvo y agregar la mantequilla poco a poco hasta formar una masa consistente. Forrar un molde desmoldable y agregar la masa de galletas al fondo del molde bien aplastada con el reverso de una cuchara.Reservar en la Nevera.
Poner el sobre de gelatina sabor a limón en un vaso de agua caliente hasta que se disuelva.
En un bol, verter el queso crema, la nata (crema de leche), remover bien con unas varillas, la gelatina disuelta y seguir removiendo hasta que no tenga grumos.
Retirar el molde de la nevera y agregar la crema de queso y llevar a la nevera nuevamente unas horas hasta que cuaje completamente.
Pasado el tiempo necesario, poner en un bol la mermelada y unas gotas de agua fría, batir para aligerar la mermelada un poco y verter por encima de la tarta.
Escurrimos las cerezas del almíbar y decoramos y si queremos como hizo mi hijo ponemos nata (crema de leche).


Que paséis un buen día y gracias por vuestros comentarios.


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