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TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA LIGERA


INGREDIENTES:

2 huevos L.

3 claras de huevo L.

15 pastillas de Stevia.

Una pizca de sal.

5 ml. de esencia de vainilla.

Ralladura de limón.

500 g. de queso fresco batido desnatado.

500 g de yogur desnatado natural (Unos 4 yogures).

60 g de harina de maíz (maicena).

Mermelada de fresa sin azúcar.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos sera batir con batidora de varilla los huevos, las claras y el azúcar, hasta que quede espumoso. Después incorporamos la sal, la vainilla, la ralladura de limón, el queso fresco y los yogures. Lo batimos un poco más y seguidamente incorporamos la harina de maíz (maicena). Batimos de nuevo hasta que no queden grumos.
En este punto, ponemos a precalentar el horno.
Ahora cogemos un molde y cubrimos el fondo con papel de horno y se engrasa. Una vez echo eso, volcamos la mezcla anterior y lo metemos en el horno (el tiempo depende de cada horno). Nosotros lo pusimos 40 minutos a 180 grados. Vamos probando, metiendo le un palillo y debe salir casi limpio.
Una vez terminado el tiempo, lo dejamos enfriar un poco, luego lo tapamos con plástico film y lo metemos en la nevera hasta el otro día.
Cuando vayamos a servir, le ponemos mermelada por encima y seguidamente a COMER UNA DELICIOSA TARTA.


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