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Tarta de Queso con Snickers



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Ingredientes:

Para la base:

150 gr de galletas tipo digestive con chocolate con leche ( yo use granola)

50 gr de cacahuetes salados

75 gr de mantequilla sin sal

Para el relleno:

250 gr de queso mascarpone

250 gr de requeson

100 gr de azúcar

2 huevos

200 ml de crème fraîche o yogur ( yo puse un yogur griego con stracciatella  , lo que tenía en casa!!)

4 barritas de Snickers en trozos

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Preparación:

Para la base:

Precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo.

Triturar las galletas y los cacahuetes hasta formar una masa en la que se note algún que otro trocito de cacahuete.

Derretir la mantequilla y mezclarla con la masa anterior.

Verter la mezcla en un molde de base desmontable de 17 cm de diámetro, presionar y forrar toda la base.

Hornear durante 15 minutos, sacar del horno y cuando esté fría introducir en el frigorífico durante 3 horas aprooximadamente ( en la receta original recomienda dejarla 24 horas en la nevera pero yo solo la deje tres horas y quedo estupenda).

Relleno:

Precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo.

Mezclar los dos quesos y luego añadir el azúcar y los huevos batidos.Meaclar.

Añadir la crème fraîche o el yogur  y por último los snickers troceados.

Sacar el molde de la nevera y verter la masa sobre la base de galletas.

Hornearla durante unos 75 minutos ( dependerá del horno, la receta indica hornear durante hora y media pero en mi horno necesite menos tiempo). Comprobar con una brocheta, aunque se note algo temblorosa, si el pincho sale limpio es que ya está lista.

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