RECETA DE LA TARTA DE QUESO LA VIÑA AL MICROONDAS.
Si ya disfrutasteis de la receta del pastel de queso, esta receta os va a encantar ya que es una forma socorrida de realizar un delicioso postre para cualquier celebración. Además, para los que adoramos el queso esta receta nos permite elaborar uno de los mejores postres con queso que hay. Lo bueno del queso es que te permite elaborar diferentes tartas combinando sabores de todo tipo, desde los dulces a los salados. Por esto, tengo más recetas dulces como la tarta de queso con fresas o la cheescake de chocolate.
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 4 - 6 personas
PARA EL CARAMELO:
110 gr de azúcar.
PARA EL RELLENO:
Molde 23 cm x 10 cm x 7 cm
3 huevos.
260 gr de queso crema.
260 ml de leche.
75 gr de azúcar.
40 gr de maicena.TARTA DE QUESO LA VIÑA AL MICROONDAS PASO A PASO:
¿CÓMO SE PREPARA ESTA TARTA DE QUESO LA VIÑA?
CÓMO HACER EL CARAMELO:
En una sartén a una temperatura alta, de 7 sobre 9, añadimos el azúcar.
Esperamos a que se funda el azúcar, y este poco a poco va a empezar a tostarse. Cuanto más tostado esté el azúcar mayor amargor tendrá el caramelo, así que dependerá del gusto de cada uno el tiempo de tostado del azúcar.
Una vez tengamos el caramelo a nuestro gusto, lo vertemos en un molde. El molde que uso es de 23 cm de largo por 10 cm de ancho y por 7 cm de profundidad. ¡Ojo! Hay que echarlo con cuidado ya que el caramelo quema.
Nos aprovechamos de la temperatura del caramelo para extenderlo por toda la base del molde.
Reservamos el molde con el caramelo.
CÓMO HACER EL RELLENO DE LA TARTA:
Es muy sencillo, consiste en echar en un bol los huevo, el queso, el azúcar, la leche y la harina de maíz o maicena.
Ahora con la ayuda de una batidora, a velocidad mínima, batimos todo para integrarlo y hasta que obtengamos una masa homogénea.
La masa obtenida se vierte en el molde que habíamos reservado con el caramelo.
Metemos el molde durante 10 minutos en el microondas, a máxima potencia.
Pasados estos 10 minutos, sacamos el molde del microondas y observamos como tiembla la masa de nuestra tarta de queso. Además, está elevada y abultada.
Dejaremos reposar durante 2 horas fuera de la nevera.
Pasadas este tiempo, dejamos la tarta como mínimo otras 2 horas dentro de la nevera para poder desmoldar. Antes de meterla en la nevera la cubrimos con papel de aluminio.
CÓMO DESMOLDAMOS LA TARTA DE QUESO:
Después de 4 horas en la nevera, sacamos la tarta y quitamos el papel de aluminio.
Observamos que hay un jugo que corresponde al caramelo.
Ponemos un plato boca abajo sobre el molde y con mucho cuidado le damos la vuelta.
Quitamos el molde y nos queda nuestra espectacular tarta de queso la viña al microondas
Recomendaciones:
Cheescake de menta y chocolate ( porciones individuales)
Tarta de queso casera o pastel de queso
Tarta de queso y chocolate o cheescake de chocolate
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: