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Tarta de queso marmolada

Tarta de queso marmolada (Sin Gluten, Sin Huevo, Sin Lácteos)
Si os gustan las tartas de queso y también sois amantes del chocolate, no os podéis perder ésta tan golosa. ¡Repetiréis seguro! :)


Ingredientes

200 gramos de queso crema vegano (Creamy Sheese, Tofutti?)

55 gramos de chocolate sin lácteos (Plamil, Moo Free, Sweet William…)

55 gramos de chocolate blanco sin lácteos (Plamil, Moo Free, Sweet William…)

35 gramos de azúcar glass (Hacendado, Acor, Azucarera? )

200 mililitros de nata (crema de leche) vegetal (Alpro Soja, Provamel?).

4 láminas de gelatina neutra (láminas de 1´2 gramos).

10 galletas de cacao (ver receta aquí)

2 cucharadas de margarina vegetal (Artua, Provamel?)
Preparación

Poner en el vaso de Thermomix el chocolate blanco y programar 12 segundos, Velocidad 7. Reservar en un bol.

Echar el otro chocolate y programar 12 segundos, Velocidad 7. Reservar en otro bol.

Triturar las galletas, 5 segundos, Velocidad 5.

Calentar la margarina en el microondas durante 15 segundos.

Mezclar las galletas trituradas con la margarina derretida.

Para la base de la tarta extendemos la masa obtenida en un molde y metemos en la nevera para que se endurezca.

En un recipiente con agua fría dejamos en remojo las láminas de gelatina.

Agregar al vaso de Thermomix el azúcar glass, el queso crema, la nata (crema de leche) y programar 1 minuto y medio, Temperatura 100º, Velocidad 1. Pasado este tiempo incorporar las láminas de gelatina bien escurridas y programar 2 minutos, Temperatura 100º, Velocidad 2.

Verter mitad de la mezcla en el bol del chocolate blanco y la otra mitad en el del chocolate normal.

Echar en la Thermomix la mezcla de chocolate blanco y programar 2 minutos y medio, Temperatura 37, Velocidad 2. Reservar.

Ahora echar la otra mezcla y programar 2 minutos y medioTemperatura 37, Velocidad 2.

Coger el molde de la nevera y añadir las mezclas alternando los dos chocolates.

Meter de nuevo en la nevera y esperar a que cuaje (mínimo cinco horas).
¡Buen provecho! ;)

Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix
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