Tremenda! Es lo que te saldrá al probar la ya conocidísima tarta de la viña de Sant Sebastián y es que tras repetirla un montón de veces y triunfar, no podia dejar de publicarla en el blog. Es de lo más fácil que te puedas imaginar, con muy poquitos ingredientes y tan cremosa… De ahí su fama, así que si eres amante de las tartas de queso aquí tienes, sino la mejor, de las mejores… ¡Riquísima!
Ingredientes :
600 gr. de Queso cremoso tipo “Philadelphia”
300 ml. de Nata (crema de leche) para postres 35% materia grasa
4 Huevos L
200 gr. de Azúcar
1 Cucharada sopera de Harina de Trigo ( de repostería )
Elaboración : ( Molde de 20 cm. )
Precalentar el horno a 200º (390 F) calor arriba y abajo.
En un bol grande añadimos todos los ingredientes ¡Ojo! es importante que estén a temperatura ambiente y con un batidor manual o varillas eléctricas lo batimos, solo hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
Forraremos el molde con dos hojas de papel de hornear y para que nos sean más manejable, las humedecemos con un poco de agua, arrugándolas un poco con las manos y cubriendo con ellas el molde.
Añadir dentro la mezcla y hornear durante 40 minutos en la parte más baja del horno. Una vez ya horneado, apagar el horno y verás que esta tembloroso como sin cuajar del todo, no te preocupes, es tal cuál nos tiene que quedar. Sacarla del horno y una vez ya fría guardar en el frigorífico y sacarla 30 minutos antes de servir. Facilísima ¿verdad? Pues ahora viene lo mejor… Disfrutarla!
TIP : Gana mucho en reposo, por lo te recomiendo que lahagas el día anterior y de paso olvidarte del postre hasta casi, el momento de servir. Como a casi todas las tartas de queso puedes acompañarla de una coulis o mermelada… pero esta tan rica tal cual que te aseguro que no hace falta.
Fuente: este post proviene de MaidoTIPS, donde puedes consultar el contenido original.
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Esta tarta la ofrecen en el restaurante de San Sebastián ( Donosti ) “La Viña” es muy buena y me he enterado que ha obtenido reconocimiento internacional y en New York Times la posicionan como ” sabor de año” en tendencias gastronómicas para 2021. Tarta de queso INGREDIENTES: Para 10 o 12 raciones 1 kgr queso de crema 7 huevos 400 gr azúcar 1,5 cucharada de harina 1/2 l na ...
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La tarta de queso La Viña es una delicia para los amantes de las tartas de queso. Esta tarta nace en el restaurante La Viña, en la parte vieja de San Sebastián. Este restaurante esta abierto desde 1959 , sirve esta tarta que se ganó la fama de ser una de las mejores de queso de España desde hace 10 años. En el éxito de esta tarta es porque es suave y cremosa por dentro, pero tostada por fuera. H ...
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Receta Tarta de Queso La Viña Autor RecetasCuisine Raciones 8 Tiempo 50 minutos aprox. (más 4-5 horas de enfriado) Ingredientes 500gr de Queso crema tipo Philadelphia (Yo he puesto 600gr, 2 tarrinas) 4 Huevos L 220gr de Azúcar 1 cucharada y media de Harina 270ml de Nata para montar (35% M.G) Hola, si sois amantes de las tartas de queso, seguro que conocéis la tarta de queso La Viña, famosa por el ...
Vídeo receta de la tarta de queso La Viña muy fácil: Tarta de queso La Viña muy fácil Dificultad: fácil Raciones: 8 personas Tiempo: 50 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18 cm: 570 gr de queso crema a temperatura ambiente 4 huevos medianos 230 gr de azúcar 280 ml de nata con un 35% M.G (para montar) o crema de leche 1 cucharada de harina de trigo Una ...
