comunidades

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE



     Se lo que estáis pensando ¿queso y chocolate juntos? Eso es lo que pensé yo y por eso decidí hacer esta receta pero os aseguro que esta mezcla entrará a partir de ahora en mi lista de preferencias porque es increíble. Además, gracias a su consistencia podemos comerla como si fuesen barritas con las manos y pasarlo increíblemente bien.
Ingredientes
BASE
- 300g de galletas
- 50g de azúcar moreno
-100g de mantequilla derretida
RELLENO
- 300g queso tipo crema (philadelphia)
- 200g de azúcar blanco
- 3 huevos
- 30g de harina
-200ml de nata (crema de leche) para montar
1/2 Cucharada esencia de vainilla
COBERTURA
-200ml de nata (crema de leche) para montar
- 50g de mantequilla
- 200g de chocolate (yo utilizo con leche porque el chocolate negro me resulta demasiado fuerte de sabor)
- 100g de azúcar glass
Preparación
1º Machacar las galletas hasta convertirlas en polvillo, añadir el azúcar y la mantequilla y formar una pasta arenosa. Pondremos esta pasta en el fondo de nuestro molde y la aplastaremos bien formando una capa no demasiado gruesa y luego reservaremos en el frigorífico.


2º Precalentamos el horno a 180º. Es hora del relleno, mezclamos bien el queso, con el azúcar y la harina con ayuda de una batidora. A continuación, vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Por último integramos bien la nata (crema de leche) y la esencia de vainilla.
3º Vertemos la mezcla sobre la base que habíamos dejado en el frigorífico y horneamos durante 45 min más o menos (depende mucho del horno). El interior debe parecer como si estuviese sin hacer y el exterior cogerá un tono doradito. Dejamos enfriar en una rejilla.


4º Por último, preparamos la cobertura. Ponemos en un cazo a fuego alto la nata (crema de leche) con la mantequilla, cuando hierva retiramos del fuego e inmediatamente, añadimos el chocolate y removemos con energía hasta que este este completamente deshecho.
5º Cubrimos la tarta ya fría con esta cobertura y dejamos enfriar en el frigorífico al menos un par de horas y a deborarlaa.




Fuente: este post proviene de Blog de MariajoEsponja, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo se, lo se, tengo el blog más que abandonado pero esque entre estudios, boda, trabajo, más estudios... ¡¡No doy para más!! Pero he vuelto y con una muy buena receta para vosotros. Si si una nueva ta ...

Muy buenas tardes ¿aún de vacaciones? Yo si, pero ya queda poco asique pienso aprovechar lo que queda para trabajar mi espíritu repostero y a ello me he puesto, hoy os traigo un dulce típico de estas ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

tartas postres cerezas ...

Estamos en plena época de cerezas, y para no comerlas siempre igual...¿ que os parece esta rica tarta de mousse de cerezas con chocolate blanco?? Verdaderamente deliciosa. Ingredientes para hacer una tarta de mouse de cereza: Para un molde de 22-25 cm. Base: - 50g de mantequilla - 150g de sobaos o bizcochos de soletilla - Un chorrito de vino dulce Se trituran los bizcochos, se mezcl ...

general

No todos los días se cumplen quince años, y hace poco, los cumplió, una preciosa jovencita de ojos azules, a quien le encanta el chocolate, mi sobrina, María. La tarde anterior al cumpleaños, y con la ayuda de mi pinche de cinco añitos (Gema, la mas pequeña de mis sobrinas), nos pusimos el delantal. INGREDIENTES -Bizcocho genovés. -5ooml de nata (yo pascual) -300g de chocolate de cobertura.(ne ...

general

Os traigo una tarta que para mi ha sido una muy grata sorpresa. Nunca pensé que una tarta con cerveza podría estar tan buena. La había visto en muchos sitios pero no me llamaba... hasta que mi hija (María caprichos, como yo la llamo) se plantó y casi me obligó a hacerla. La cerveza le da al bizcocho de chocolate un sabor muy especial que mezclada con la crema de Mascarpone es ... como explicarlo.. ...

general

Hoy os traigo una tarta deliciosa que hace bastante tiempo hizo Mari Valcarce, amiga y estupendísima cocinera conocida por tod@s los que andamos por mundos "feisbukeros" sin gluten, y más concretamente por el grupo de las 500.000 recetas para celíacos. Tarta muy recomendable en esta época porque, además, no necesitamos horno para hacerla. Y porque la podemos consumir como tarta hel ...

general chocolate tartas

Ya he vueltooo. Ay, ay que tenía esto medio abandonado. Así voy que hoy os traigo la tarta de mi cumple que fue en enero. A ver si dejo atrás las "pupas" varias porque este invierno se me está haciendo larguísimo. Esto sí, con recordar mi pastel ya mejoro de humor. Que tarta más rica y más... achocolatada jajaja. En fin que como era para mi la hice a mi gusto. Os dejo la receta. Ingre ...

recetas postres café chocolate ...

Esta receta es el postre "para adultos" que hice en una comida familiar en casa. El motivo para que no comieran los niños, el café. Mis peques son muy peques y no estoy por la labor de que tomen excitantes, que bastante movidos son ya. La combinación chocolate-café, para mi gusto es deliciosa. Si aún no la habéis probado os animo a hacerlo. La receta está basada en una tar ...

recetas postres fruta postres ...

La tarta de chocolate, es una con las que más variedades se pueden hacer. Esta es una deliciosa tarta de chocolate con frutos rojos y con un toque del Kirsch en el bizcocho de chocolate y además bañado con el almíbar de cerezas de los frutos rojos. Con esta receta participo por primera vez en el Reto "Alfabeto Dulce". Es un reto, en el que cada mes se selecciona un ingrediente al aza ...

recetas postres tartas

Hoy os dejo una tarta que hice hace ya algún tiempo y que se había quedado en borradores como muchas otras...es una de las que hice para mi cumpleaños, como es muy cerca de la Navidad y estabamos liados con los dulces típicos de la época, pues no encontré el momento oportuno para publicarla. Es una tarta muy rica con una base de brownie de chocolate y cubierta con una mousse de baileys que está p ...

recetas dulces dulces / repostería dulces ...

MOUSSE DE STRACCIATELA CON FRESA Y CHOCOLATE, una combinación de sabores muy tentadora. Hoy os presento unas tartitas elaboradas con un, suave y esponjoso, mousse de stracciatella sobre una base de galletas con cacao y cubiertas con coulis de fresa, un placer para todos los sentidos. Casi tod@s, en general, somos golos@s y nos gustan los dulces más que cualquier otra cosa, en especial todos aquel ...

dulce fruta queso ...

Este domingo de carnaval lo vamos a celebrar con una tarta de queso riquísima, porque si ya las tartas de queso son una delicia, esta con manzana, es una maravilla. Además de lo ricas que están, las tartas de queso son perfectas porque son muy sencillas de hacer, ya que no tienen ninguna complicación, solo hay que batir los ingredientes, poner la mezcla en el molde y hornear.....por eso son una de ...