Con esta receta participo en el concurso de cocinatopsecret .
Pedia versionar una de sus recetas o simplemente copiarla, asi que he elegido esta tarta de queso que me encanta, asi que aqui va la receta.
Ella la hacia con hojaldre, yo he puesto una base de galletas trituradas con margarina.
Tarta de queso y mermelada de arandanos
Para la base de galletas
200 gr. de galletas
100 gr. de marganina a temperatura ambiente
Tritura las galletas y mezclalas con la marganina. Tapiza un molde con ellas. Reservalo en el frigo.
Para la mousse de queso
1 tarrina de queso para untar o de queso de kefir mira como se hace
250 gr. de leche
4 c.s. de azúcar
1 brik de nata (crema de leche)
4 láminas de gelatina
Mermelada de arándanos
Pon a calentar el vaso de leche , aparte, mezcla el queso y el azúcar.
Hidrata la gelatina con agua fría, la escurres y la disuelves en la leche caliente. Deja que enfrie. Mezclala con el queso y el azucar.
Añade la nata (crema de leche) poco a poco a la crema de queso.
Vierte la mousse sobre las galletas y guardalo en el frigorifico hasta que cuaje, (tardara varias horas)
Desmolda la tarta y pon una capita de mermelada de arandanos sobre la mousse.