Ingredientes
250 gr. de queso de untar
3 huevos
3 yogures naturales
70 gr. de harina
8 cucharadas de azúcar
70 gr. de mantequilla
200 gr. de galletas maria
Mermelada al gusto: arándanos, frambuesa, moras o frutos rojos o lo de lo que os guste y/o se os ocurra.
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Engrasamos con mantequilla el fondo y los laterales de un molde y lo espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla de las galletas picadas y la mantequilla y lo apretamos con una cuchara, formando una base de galleta homogénea y prieta.
Para preparar la masa, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos los yogures y el queso de untar. Mezclamos con las varillas hasta obtener una masa cremosa, lisa y homogénena.
Añadimos los 50 gr. de harina tamizada y removemos hasta que esté bien incorporada. Vertemos la mezcla en el molde que hemos preparado anteriormente. Introducimos en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la veamos cuajada.
Retiramos y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez esté fría la desmoldamos y la decoramos con la mermelada que hayamos elegido.
No os quejareis de lo sencillita que es no? Ale! cuchara y ha disfrutar!!!
Fuente: este post proviene de Blog de RousesBakery, donde puedes consultar el contenido original.
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