Tarta de repollitos de Bruselas (masa de tarta rápida)

Los repollitos de Bruselas, coles de Bruselas o repollos de Bruselas son una de esas verduras que están buenísimas pero por no conocerla tanto no le damos importancia. En tartas, revueltos o salteados son algunas de las maneras en que podemos hacerlos. Son ideales para combinar con panceta, puerro, cebolla caramelizadas o un buen queso. Tienen alto contenido de Vitamina A y C y ácido fólico. Por eso te enseñamos a hacer esta tarta de repollitos de bruselas. Un almuerzo, una cena o un picnic siempre serán buenas oportunidades para hacerla.

Ingredientes

Harina común, 150 grs.

Manteca. 75 grs.

Agua, aprox. 8 cucharadas soperas

Repollitos de bruselas, 500 grs.

Queso blanco, 200 grs.

Huevos, 4 unidades

Panceta dorada, 100 grs.

Sal y pimienta a gusto Cómo preparar tarta de repollitos de bruselas: la guía paso a paso

Colocamos la harina en un recipiente y le sumamos la manteca fría cortada en cubos. Empezamos a pellizcar hasta lograr un arenado. Agregamos sal a gusto y el agua. Compactamos la masa y la cubrimos con un papel film. Llevamos a la heladera por 20 minutos.

Mientras, limpiamos los repollitos de bruselas. Retiramos las hojas superficiales y cortamos la base. Lavamos bien y los blanqueamos en abunande agua hirviendo con un poco de sal por 5 minutos. Los sacamos y llevamos a un bowl con agua con hielo para cortar la cocción.

Colocamos los huevos en un recipiente. Salpimentamos a gusto, sumamos el queso crema, la panceta dorada y cortada en finos bastones y mezclamos hasta integrar.

Retiramos la masa de la heladera y la estiramos con ayuda de palote, pinchamos y forramos una asadera. Llevamos a cocinar por 5 minutos a horno medio. Retiramos y reservamos.

Volcamos la mezcla sobre la masa pre cocida y acomodamos los repollitos sobre el ligue. Cocinamos en horno fuerte por entre 10 y 15 minutos o hasta que se vea dorado y todo cocido.

Retiramos, dejamos enfriar un poco y lista para comer.
 


¡Sigamos cocinando juntos!
 

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