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Tarta de ricotta

Ingredientes para None comensales

100 gs de maneca,1/2 taza de azúcar,1yema,1huevo,2 tazas de harina,2 cucharaditas de polvo para hornear,una pizca de sal,ralladura de limón,esencia de vainilla,RELLENO 1/2 kilo de ricotta,3/4 tazas de azúcar,25 gs de manteca derretida,2 claras batidas a nieve con una cucharada de azúcar,esencia de vainilla una cucharadita,una cucharada de coñac o brandy

Para festejar el cumpleaños de mi patria y aprovechando que es un día lluvioso y frío se me ocurrio hacer esta riquísima tarta, cuya receta esta en mi familia desde hace muchos años. La comparto con ustedes amigas y espero les guste tanto como amí.        Elaboración, poner todo en la procesadora hasta unir, si hiciera falta gregar un poquito de leche. Dividir la masa en dos, una parte mas chica que la otra estirar la masa entre dos films dandole la frma de la tartera y llevar a la heladera media hora. También el relleno se pone en la procesadora y una vez liso agregar suavemente las claras. Poner la masa en la tartera y rellenar, luego tapar con la otra masa. Horno medio 25 minutos. Cuando la superficie esta doradita la tarta esta lista. Dejar enfriar y expolvorear con azúcar impalpable

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