comunidades

Tarta de Turrón de Yema Tostada



Exquisita, nada empalagosa. Un postre navideño de lujo. La he hecho para celebrar la navidad con mis amigas, y les ha encantado.



Una barra de turrón de yema tostada

2 huevos

100 gr de azúcar

400 ml de nata montada (crema de leche)

100 ml de leche

7 hojas de gelatina

Coñac

Azúcar moreno

Para la base:

150 gr. de mantequilla

30 galletas napolitanas



Yo he utilizado un molde de 19 cm desmontable, y he forrado la base con papel sulfurizado.

Picar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Forrar el fondo de un molde desmontable y pone en el frigo mientras preparamos la tarta.



Seguidamente montamos la nata (crema de leche) y reservamos. Montamos las dos claras y reservamos. Desmenuzamos el turrón (a mano) y reservamos.





A continuación, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras tanto, en un cazo ponemos las yemas, el agua, la leche y un chorrito de coñac, (yo le puse vodka caramelizado) y lo mezclamos todo y ponemos al baño maría ( unos 10 minutos). Añadir las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos hasta que se disuelvan.



Retiramos del fuego, añadimos el turrón, y con la batidora trituramos todo hasta que quede como una papilla.



Dejar templar un poco e incorporar la nata (crema de leche) y las claras, con movimientos envolventes, para que no se baje.


Verter sobre la base de galletas y dejar en la nevera hasta que cuaje, (4/5 horas). A mí me gusta dejarla de un día para otro.



Antes de servir espolvorear con azúcar moreno y quemadlo con el soplete.

Para adornar al gusto. Yo le he puesto unos bomboncitos

Y ahora toca disfrutarla. Como yo he hecho con mis amigas.





Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosa combinación de uvas y queso que saben a beso (eso decía mi abuela). Sin horno, fácil de hacer. Fresquita está riquísima!!!! Ingredientes: Base: Galletas tipo maría 100 gr Mantequilla 70 gr C ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Ingredientes para 6 comensales 1 barra de turrón de yema,2 huevos,50 gr de azúcar,400 ml de nata montada,100 ml de leche,6 hojas de gelatina,1 chorrito de coñac,azúcar moreno,base (150 gr de mantequilla-30 gr de galletas napolitanas) Hacemos la base triturando las galletas con la mantequilla a punto de pomada y un chorrito de coñac. Lo hacemos con un par de golpes de turbo. Echamos las galletas t ...

MYCOOK NAVIDAD TARTAS

Hoy una tarta con un ingrediente tan navideño como es el turrón. Una tarta muy vistosa, con muy pocos ingredientes, muy fácil de preparar y que hará las delicias de los amantes del turrón. TARTA MOUSSE DE TURRÓN INGREDIENTES: 200 gr. de galletas 100 gr. de mantequilla 1 tableta de turrón blando de Jijona 2 huevos 50 gr. de azúcar 400 gr. de nata para montar 100 gr. de leche 6 hojas de gelatina C ...

ESPECIAL NAVIDAD POSTRES FÁCILES Y RÁPIDOS RECETAS DE POSTRES

Esta tarta de turrón sin horno es una idea fácil y perfecta para disfrutar de un rico turrón de forma diferente o presentar el turrón de forma original en una ocasión especial. INGREDIENTES Para la base 100 gr de galletas tipo María y 50 gr de mantequilla Para el relleno 200 ml de nata de montar (35% MG) 200 ml de leche 1 cucharada de azúcar glas 1 buena cucharada de miel (opcional) 1 sobre de ge ...

recetas postres blog receta

Hola, es la primera vez que entro en este foro,Saludos a tod@s Os traigo una tarta mousse de turrón blando. INGREDIENTES 1 tableta de turrón blando 3 huevos 100 g de azúcar 500 ml de nata (crema de leche) de montar 6 hojas de gelatina 100 ml de leche Almendra crocante Bizcochos de soletilla para la base del molde y galletas para decorar PREPARACIÓN Se ponen en un molde desmontable los bizcochos c ...

Me encanta la textura de la mousse, tan suave y esponjosa que no puedo resistir la tentación de probarla allá donde la encuentro. Hacía ya bastante tiempo que no preparaba una, pero con la Navidad a la vuelta de la esquina he tenido la excusa perfecta para ponerme el delantal y hacer una de turrón. Lo mejor de esta mousse es que no resulta nada empalagosa, sé que a muchos no os gusta el turrón b ...

Tartas sin horno

Te a sobrado turrón? Pues no lo tires, hoy te enseño a preparar una riquísima tarta de turrón, tiene una textura suave y cremosa, las almendras crocanti le dan un toque crujiente y el amargor del cacao contrasta con el dulzor de la tarta. Una receta fácil y sencilla de hacer, ideal como postre de una comida o cena familiar! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm) Ingredientes:Para la base:2 ...

turrón de jijona nata gelatina ...

Ingredientes para None comensales600 ml de nata,400 gr de Turrón de Jijona,6 hojas de gelatina sin sabor,200 ml de leche,Medio paquete de galletas,100 gr de almendra en cubitos,Unas almendras enteras para decorar · Poner las láminas de gelatina en agua para que se hidraten durante unos 5 minutos. · Escurrir la gelatina y disolver en la leche caliente. Dejar que vaya ...

Galletas Postres Postres sin horno ...

Otra de esas recetas que «pululan» por internet y que resultan interesantes para «deshacernos» de una vez por todas del turrón blando que anda «perdido» en la despensa, es muy fácil de hacer y se agradece fresquita. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). Para la base. 200 gr de galletas, vuestras favoritas, yo he puesto de las tostadas rectangulares. 100 gr de man ...

navidad postre sencillo ...

INGREDIENTES: - 750-800 grs. DE MAZAPÁN.- 500 ml. DE NATA PARA MONTAR (1/2 litro).- 250 ml. DE LECHE.- 2 CLARAS DE HUEVO.- 12 LÁMINAS DE GELATINA NEUTRA.- 400 grs. DE TURRÓN DE CHOCOLATE (2 tabletas).- FIDEOS DE CHOCOLATE (para decorar). ELABORACIÓN: - Forramos un molde (preferiblemente desmontable) con film de plástico, bien recubierto para evitar fugas.- Derretimos el turrón de chocolate al baño ...

Crea tu propio menú Postres Tartas ...

INGREDIENTES 250 g de turrón de almendra blando 400 ml de nata de montar Un vaso de leche 80 g de azúcar 2 huevos Una pizca de sal 6 hojas de gelatina Para la base, bizcocho o base de galletas con mantequilla (yo he puesto bizcocho) Almendras picadas para decorar Fideos de chocolate para decorar 1/2 tableta de chocolate de postre para derretir y hacer el enredado ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE TUR ...