Una receta fácil y sencilla de hacer, ideal como postre de una comida o cena familiar!
(Para un molde redondo desmontable de 18 cm)
Ingredientes:
Para la base:
22 galletas tipo maría o digestive.80 grs. de mantequilla sin sal.
Para la tarta:
300 ml. de leche entera.300 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).
300 grs. de turrón Jijona (turrón blando).
60 grs. de azúcar.
5 hojas de gelatina neutra.
Para la decoración:
Almendras caramelizadas crocanti.Cacao en polvo sin azúcar.
Preparación de la base:
Trituramos las galletas con un procesador de alimentos hasta hacerlas polvo, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.Forramos con papel de horno la base y las paredes del molde, echamos la mezcla de galletas, repartimos por toda la base y alisamos bien ayudándonos con la base de un vaso, metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Preparación de la tarta:
Sumergimos las hojas de gelatina en agua fría y dejamos reposar hasta que se hidraten.En una olla echamos el turrón troceado y la leche, calentamos a fuego medio hasta que el turrón se derrita, sin dejar de remover.
Apartamos del fuego, agregamos la nata (crema de leche) y el azúcar, mezclamos hasta integrarlo todo.
Seguidamente añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos hasta integrarlas.
Vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galletas y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente desmoldamos la tarta, espolvoreamos con el cacao en polvo y decoramos con las almendras caramelizadas crocanti.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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