INGREDIENTES:
250 gr de galletas María
70 gr de mantequilla
1 tableta de turrón (300 gr)
2 sobres de cuajada
750 gr de nata (crema de leche) líquida para montar
250 gr de leche
100 gr de leche condensada
Cacao puro en polvo
Crocanti de almendras
PREPARACIÓN:
En primer lugar, metemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 12 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Agregamos la mantequilla y programamos 3 minutos, 50ºc, velocidad 3. Una vez acabado, vertemos el resultado en un molde desmontable untado con mantequilla (para evitar que se nos pegue la base) y presionamos bien con el cubilete para prensarla. Reservamos en la nevera.
A continuación, y sin lavar el vaso, metemos el turrón partido y los sobres de cuajada, y programamos 12 minutos, 100ºc, velocidad 3.
La mezcla resultante la vertemos sobre la base de galletas y dejamos que enfríe un poco antes de meterla en la nevera.
Una vez haya perdido el calor, la guardamos en la nevera durante unas 8 horas.
Antes de desmoldar, espolvoreamos el cacao con la ayuda de un colador y le añadimos el crocanti de almendra.
Fuente: este post proviene de Croqueta y abstracta, donde puedes consultar el contenido original.
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