La pella de gofio es un plato típico de la gastronomía Canaria. Se elabora a base de la mezcla de gofio, agua y sal, resultando una masa ligera pero compacta, la cual se consume como entrante.
En este caso se trata de una pella dulce que lleva miel, azúcar y lo más importante, PLÁTANO CANARIO.
Es una receta muy fácil (se puede decir que para dummies) y rápida. El resultado no puede ser más bueno .
INGREDIENTES:
300 gramos de gofio.
2 cucharadas soperas de azúcar.
2 cucharadas soperas de miel.
1 vaso de agua.
2 plátanos de Canarias.
ELABORACIÓN:
En un bol grande ponemos el gofio y el azúcar. Removemos bien.
Agregamos las cucharadas de miel y mezclamos.
Vertemos el agua y con la ayuda de una cuchara vamos mezclando todo hasta que se haga una masa.
Incorporamos el plátano bien machacado previamente y vamos mezclándolo todo hasta que quede una masa homogénea que se pueda manejar con las manos sin que se pegue (la textura es un poco pegajosa y suave pero uniforme).
Se hace la forma con las manos o con la ayuda de papel film y se sirve en una bandeja. Si hiciera falta, se le puede añadir más agua o gofio hasta tener esa textura característica.
Se puede acompañar con membrillo.
Fuente: este post proviene de Croqueta y abstracta, donde puedes consultar el contenido original.
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