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Pella de gofio con plátano



La pella de gofio es un plato típico de la gastronomía Canaria. Se elabora a base de la mezcla de gofio, agua y sal, resultando una masa ligera pero compacta, la cual se consume como entrante.

En este caso se trata de una pella dulce que lleva miel, azúcar y lo más importante, PLÁTANO CANARIO.

Es una receta muy fácil (se puede decir que para dummies) y rápida. El resultado no puede ser más bueno .

INGREDIENTES:

300 gramos de gofio.

2 cucharadas soperas de azúcar.

2 cucharadas soperas de miel.

1 vaso de agua.

2 plátanos de Canarias.

ELABORACIÓN:

En un bol grande ponemos el gofio y el azúcar. Removemos bien.

Agregamos las cucharadas de miel y mezclamos.

Vertemos el agua y con la ayuda de una cuchara vamos mezclando todo hasta que se haga una masa.

Incorporamos el plátano bien machacado previamente y vamos mezclándolo todo hasta que quede una masa homogénea que se pueda manejar con las manos sin que se pegue (la textura es un poco pegajosa y suave pero uniforme).

Se hace la forma con las manos o con la ayuda de papel film y se sirve en una bandeja. Si hiciera falta, se le puede añadir más agua o gofio hasta tener esa textura característica.

Se puede acompañar con membrillo.

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