Esta tarta de yogur y fresas se elabora sin horno, con pocos ingredientes, todos muy sencillos. Con la misma receta puedes preparar una tarta con otras frutas a tu gusto, cambiando el sabor de los yogures y la fruta de la cobertura.
INGREDIENTES
4 yogures de fresa a tu gusto (cada uno de 125 gr)
1 bote pequeño de leche condensada (370 gr)
200 ml de nata (crema de leche)
100 ml de leche
2 sobres de gelatina o 12 hojas
Medio kilo de fresas frescas
1 plancha de masa quebrada (si quieres hacerla en casa puedes ver la receta aquí)
2 cucharadas de mermelada de fresas
ELABORACIÓN
Forramos un molde engrasado con mantequilla de unos 22 cm de diámetro con la masa. Horneamos 10 minutos a 180º para que se vaya cociendo. Mientras tanto seguimos con la receta.
Ponemos la nata (crema de leche) al fuego con la leche condensada. Tiene que tomar bastante calor para que la leche condensada se licúe por completo con la nata (crema de leche), pero no es necesario que llegue a hervir.
Desleímos la gelatina en polvo o en hojas en la leche tibia (la puedes calentar en el microondas) y lo añadimos a la mezcla que tenemos al fuego ya caliente (recuerda que no debe hervir). Retiramos del fuego y pasamos por la batidora toda la mezcla con la gelatina para que ligue bien.
Ponemos la mezcla en el molde. Alisamos la superficie y llevamos a la nevera.
Mientras tanto lavamos y cortamos las fresas. Ponemos en un vaso la mermelada y llenamos hasta arriba con agua. Calentamos en el microondas y mezclamos bien.
Cuando la tarta tenga cierta consistencia ponemos por encima las fresas y cubrimos con el glaseado de mermelada. Dejamos enfriar al menos 5 horas en la nevera antes de servir.
La receta es de nuestra amiga Laura Santos, de Madrid.
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