Además es de esas tartas que en caliente, recién salidita del horno, son una delicia.
Fácil de hacer, jugosa y sabrosa. El toque de especiado la hacen inconfundible.
En este caso la hice con harina integral y sacarina. Así me puedo dar un caprichito.
cometo el fallo de no apuntar las recetas cuando las hago, porque muchas veces voy sobre l amarcha modificando, y claro, luego no me acuerdo.
En este caso la había salvado.
Vamos con ella.
Ingredientes:
200grs de harina integral, gallo en este caso.
20 sobres de sacarina o 150grs de azúcar.
4 huevos
Medio sobre de levadura
1 yogur desnatado antural edulcorado
1 zumo organico de ciruela Rabenhorst
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre molido
125ml de aceite de girasol
Modo de hacerla:
Mezclar la harina con la levadura y las especias.
Pelar y rallar la zanahoria. Yo lo hice con la picadora.
Batir los huevos con el azúcar o edulcorante hasta que esté cremoso.
Añadir el resto de ingredientes liquidos y mezclar.
Añadir la mezcla de la harina de golpe y mezclar suavemente.
Por último añadir la zanahoria e integrar todo.
Meter en el horno precalentado a 180º 1 hora aproximadamente. Como digo siempre depende del horno.
¡Y ya está! rica, rica
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