comunidades

Tarta fácil de cerezas o clafoutis paso a paso

Refrany;
Ni dona ni caragol cuant pel juliol crema el sol"
Ni mujer ni caracol, cuando el julio quema el sol.
El clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa liquida parecida a la de los crepes y que se cuaja durante la cocción.Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso, pero en mi casa somos muy "senyorets" y no me arriesgo a que alguno tenga que ir a visitar al dentista, así que yo las deshueso siempre.


Bueno, pues a mi mas que francesa, me suena a película americana de dibujos....con esa ama de casa, su lazo y delantal a cuadros, poniendo la tarta a enfriar en la repisa de la ventana de su cocina humeando un embriagante olor, o con Pixie y Dixie peleándose por zampársela tras haberla birlado con sibilina astucia jeje

Necesitaremos;



Masa quebrada
Medio k de cerezas
200 g de nata (crema de leche) para montar
una cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de azúcar glas
2 huevos
Una cucharadita de azúcar en grano


Comenzaremos lavando y deshuesando las cerezas. Si tenéis deshuesador estupendo pero si si, con un simple clip de oficina las deshuesaremos sin complicación alguna, como podéis ver aquí http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/07/como-deshuesar-facilmente-cerezas-con.html



Como veis quedan tan bonitas como si no las hubiéramos perforada y sacado el hueso



Enharinamos el molde desmoldable después de haberlo untado de mantequilla



Ahora tenemos dos opciones, preparar la masa quebrada o usar las que ya venden preparadas, yo como siempre voy con muuuchas prisas suelo utilizar la comercializada, la del Lidl es una de las mejores en cuanto a relación calidad y precio aunque por descontado, como la preparada en casa no hay nada. Pero como sois much@s quienes me decís por privado que ponga recetas rápidas , ésta es una opción estupenda. Sacamos la masa de la nevera un rato antes para que se atempere y la colocamos sobre la base.


Con el fin de que la masa no suba, haremos agujeritos con un objeto no punzante para no estropear el molde si es antiadherente, por ejemplo con un palo de brocheta de madera



repartimos sobre la masa nuestras cerezas deshuesadas



en un cuenco batimos bien los huevos (a mi se me olvidó batirlos en ésta ocasión, con el lío de cocinar y hacer fotos )y añadimos el azúcar glass


la nata (crema de leche)



y la cucharadita de esencia de vainilla o vainilla natural sacada de la rama


batimos muy bien



 volcamos sobre las cerezas, finalizamos espolvoreando con el azúcar en grano



y llevamos al horno a 180º aproximadamente. No os descuidéis pues cada horno funciona de una manera y necesita unos tiempos



éste es el aspecto que ha de tener mas o menos



sacamos con cuidado y dejamos enfriar sobre la rejilla



Nos aseguraremos muy bien de que esté completamente fría para desmoldarla, de lo contrario se nos puede romper. Ahora ya la espolvoreamos con azúcar glass



y lista para disfrutar



de una deliciosa merienda o postre



al estar las cerezas deshuesadas, podemos comer la tarta como decía mi madre "a mòs redò"



"A la taula i.....



...BON PROFIT!!!

Pinchando en cada foto podrás verla en tamaño grande, y si te gusta ésta receta, puntúala con g+1, así mucha gente podrá disfrutar de ella. Graciaaaaas.

Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cerezas clafoutis ...

Después de algunos días desaparecida hoy os traigo una tarta riquíííisima!!Así que espero que la espera haya valido la pena... :) Clafoutis de cerezas. Esta tarta aunque es de origen francés, a mí me recuerda a las tartas que aparecen en las películas americanas, esas recién salidas del horno, que apetece comerlas a todas las horas... Pues eso es lo que me pasó un día, vi las cerezas en el superm ...

COCINA FRANCESA FRUTA TARTAS ...

Para empezar la semana una tarta típica de la cocina francesa: clafoutis de cerezas. Es una tarta muy fácil de preparar y que, en su versión original, lleva las cerezas con hueso, aunque por comodidad la receta ha ido variado hasta ponerlas en la mayoría de los casos sin hueso. Mi molde es cerámico de 24 cm. de diámetro. Pero vosotros podéis adaptarlo al que tengáis por casa, ya que he visto vers ...

Masas Dulces Postres y Dulces Recetas ...

Clafoutis de Cerezas, un postre francés exquisito y que se prepara en minutos. Clafoutis es una receta que no dejamos pasar en cuanto comienza la época de Cerezas, porque además de que es un postre muy fácil de preparar, es realmente exquisito. Posee una consistencia similar a un flan que se combina con la fruta y una capa apenas crocante en la superficie. Esta tarta se puede disfrutar tibia o ...

recetas postres recetas de bizcochos recetas dulces

Lo admito: me pierden las cerezas, tanto que un mes antes de tener al peque empecé con tal antojo que en cuanto ví las primeras de la temporada me lanzé a ellas de cabeza! Hasta el en gazpacho he puesto (por cierto, qué cosa más rica oye!!). Así que el domingo preparé este postre, un delicioso clafoutis de cerezas, una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en u ...

recetas postres cerezas huevos ...

¿Alguien sabe lo que es un clafoutis? La verdad es que nosotros tampoco lo sabíamos, hasta que por casualidad, dimos con esta receta y con ella investigamos un poquito para saber mas. Resumiendo, podemos decir que la clafoutis es una tarta típica francesa, que se elabora con cerezas bañadas en una masa liquida que cuaja durante el horneado. Es una elaboración muy sencilla, y como nos gusta probar ...

recetas postres

Cada año, con la llegada del buen tiempo, mi fijación por las frutas del bosque aumenta... Me es imposible resistirme a la búsqueda de cerezas. picotas, frambuesas... (deseando estoy de que llegue Agosto para poder escaparme de nuevo al pueblo de mi abuela a recoger moras!!)Mermeladas, mousses, bizcochos... todo queda sublime con estos sabores silvestres. Llevaba mucho tiempo queriendo probar la r ...

canal cómo se hace cerezas cladoutis ...

La tarta de cerezas; clafoutis es una receta tradicional francesa que se hace horneando en un molde con cerezas bañadas en una masa líquida que se parece bastante la de los crepes. Se puede hacer con diferentes tipos de fruta; higos, manzanas, peras, ciruelas. Pero nosotros nos vamos a ocupar de la más tradicional; de cerezas, además de poder aprovechar esta fruta de temporada. Pero lo princip ...

uncategorized clafoutis cerezas ...

Se acerca San Valentín y aunque esta receta no es exactamente típica de ese romántico día ya que ando un poco más liada últimamente de lo habitual y no creo que llegue a tiempo a hacer algo muy lleno de corazones , sí quería hacer un guiño a un día que celebran millones de personas y es que, aunque yo no estoy muy a favor de centralizar en un solo día el amor por nadie, ni por tu pareja, ni por tu ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin categoría

Bon appétit amig@s, ¡Uhmmm, qué recuerdos! Esta tarta me vuelve a mi infancia, a la cocina de mi madre viéndola preparar un estupendo clafoutis y yo ayudándola lavando las cerezas y repartiéndolas en el fondo del molde. Me encantan los crêpes y para mi el clafoutis era una “crêpe grande” rectangular rellena de suculentas cerezas. Mi madre no les quitaba el hueso a las cerezas – yo sí lo hago-  y a ...

MyCook Touch Post patrocinado Postres y Dulces ...

Clafoutis de cerezas Esta tarta francesa conocida como Clafoutis de cerezas se prepara con una masa similar a la de las crepes. Prepárala ahora que las cerezas están en plena temporada y disfruta de un postre diferente. Una de las ventajas de la dieta Mediterránea es que nos ofrece la posibilidad de una gran variedad de alimentos y esto, en parte, es porque aprovecha los alimentos de temporada. Es ...