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Tarta fría de yogur griego y moras silvestres



Quería publicar recetas durante una semana mas, pero mi ordenador necesita un arreglillo, así que voy adelantar mis vacaciones blogueras y así poder arreglarlo y este listo para la vuelta en septiembre.

Espero que disfrutéis de vuestras vacaciones si las tenéis y si no es así, os deseo que sean unos días llevaderos y rápidos durante las horas de trabajo.

A mi aun me quedan unos días de trabajo y después unas vacaciones ya merecidas porque este año a sido un año muy bueno de trabajo y necesito un descanso.

Me despido con una tarta fresquita, que lleva yogur y moras silvestres, que siempre tengo en mi congelador recolectadas por mi y mi familia.

Una tarta muy rica y con un colorido bonito, no os parece? bueno pues si os gusta coger una porción de ella y si la queréis hacer aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

Para la base:

150 gramos de galletas María

75 gramos de mantequilla sin sal

Para la mousse:

4 yogures griegos azucarados

400 gramos de nata (crema de leche) para montar

150 gramos de azúcar

6 hojas de gelatina

100 mililitros de leche semidesnatada

100 gramos de moras

10 moras + para adornar

Preparación:

Dejamos a temperatura ambiente la mantequilla, o le das un golpe de microondas.

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla, hasta que este bien mezclado.

Preparamos el molde, yo lo hice en un molde de 26 cm. Ponemos papel vegetal por todo alrededor para que no se nos pegue la tarta al molde.

Ponemos la galleta mezclada con la mantequilla formando una base en el molde, metemos en la nevera.



Ponemos en remojo cinco minutos en agua fría la gelatina.

Calentamos un poco la leche y deshacemos la gelatina de una en una, cuando este fría mezclamos con el yogur y el azúcar.



Montamos la nata (crema de leche) y mezclamos con el yogur con movimientos envolventes.



Repartimos el total de la mezcla en dos partes iguales.

Trituramos las moras reservando las diez que utilizaremos para adornar en el congelador o la nevera y añadimos a uno de los bols de las mezclas, así tendremos una parte morada y otra blanca.



Así quedara la tarta con estos dos colores, tipo cebra como el bizcocho cebra de colores que hice ya hace algún tiempo .
Ponemos en una manga pastelera la mezcla de un color y en otra la del otro color, reservamos.

Sacamos el molde de la nevera y vamos poniendo una parte en el centro del molde de un color y una parte del otro color así hasta terminar la mezcla.



Yo le hice unos adornos con un palito de madera.



Metemos a la nevera al menos de cuatro a seis horas, yo lo tuve toda la noche.

Por la mañana o cuando empiece a estar cuajado le ponemos las moras encima para adornarlo.

Espero que os guste mi tarta de yogur griego y moras silvestres, serviros un trozo!!



Que os aproveche!!

Nos vemos en septiembre, hasta la vuelta, que seáis felices.

Feliz verano a tod@s.

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