Tarta de yogur griego con cobertura de mermelada de moras silvestres



Como ya os dije cuando publique la mermelada de moras silvestres que pronto publicaría la tarta que hice con ella. Fue en agosto para mi cumpleaños y como os dije cogí las primeras moras, fue ahí cuando hice por primera vez esta mermelada con ellas, no me había imaginado lo rica que estaba hasta que la probé. Así que tenia claro que este año mi tarta de cumpleaños llevaría de este rico manjar, prepare una tarta fría de yogur griego y la bañe con ella y sobre ella añadí unas cuantas moras mas que tenia congeladas.

Vamos a mis invitados les encanto y no quedo nada mas que el plato vacío y me repetían que para cuando la próxima!!

Creo que la haré de vez en cuando, tengo bastantes botes de esta mermelada ya, en la despensa.

Os invito a que la probéis estoy segura de que os gustara mucho.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galletas maría

140 gramos de mantequilla sin sal

Para la tarta:

200 mililitros de leche semi desnatada

1 litro de yogur griego azucarado (8 yogures)

100 gramos de azúcar

11 laminas de gelatina neutra

700 gramos de nata (crema de leche) para montar
Para adornar:
Mermelada de moras silvestres
Unas gotas de agua
Unas cuantas moras congeladas

Preparación

Calentamos un poco la mantequilla en el microondas para que se deshaga, dejamos enfriar un poco.

Trituramos las galletas y mezclamos bien con la mantequilla.

Preparamos un molde, con papel vegetal para que no se pegue nada después al desmoldarlo.

Ponemos sobre la base del molde la mezcla de la galleta y presionamos bien, metemos en la nevera el molde.



Hidratamos la gelatina en agua fría.

Calentamos la leche y ponemos la gelatina escurrida , le damos unas vueltas para que se disuelva perfectamente y reservamos.

Mezclamos el yogur con el azúcar, después añadimos la leche que ya se abra enfriado y mezclamos bien.



Montamos la nata (crema de leche) y vamos mezclando con movimientos envolventes con el yogur.



Sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla, volvemos a meter en la nevera, mejor dejar de un día para otro, yo lo deje toda la noche.

Calentamos la mermelada con unas gotas de agua para que este algo mas liquida y sacamos la tarta de la nevera y lo vertemos sobre ella.


La repartimos bien moviendo el molde de un lado hacia el otro hasta cubrir toda la tarta.



Ponemos las moras por encima y dejamos reposar en la nevera una o varias horas.
No puedo evitarlo me la como a cucharadas de lo rica que esta!!



Desmoldar y servir.



Te apetece un trozo? esta mal que yo lo diga, pero esta de vicio!!



Que aproveche!!
Disfrutar del fin de semana.

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