La Cocina con Cariño Idea guardada 36 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Tarta húmeda de chocolate con almendras



Es una tarta de chocolate muy rápida y una verdadera delicia. En los evento en los que participo, siempre lo llevo como postre en el menú y es un éxito total. Comida sana, Comida sencilla, Cocina tradicional






Para unos 12 comensales

200 g de chocolate de cobertura calentado al baño maría o en el microondas

200 g de mantequilla

4 huevos

200 g de azúcar moreno

200 g de almendra molida

1/2 naranja exprimida

Una pizca de sal gorda

Un cuarto de cucharilla de pimentón dulce, curry, comino molido, pimienta molida

Unas gotas de agua de azahar y de vainilla

Cacao en polvo para decorar

Para la salsa caliente

100 g de chocolate fundido en el baño o micro

Un trozo de mantequilla

Un chorrito de leche

Un cuarto de cucharilla de pimentón dulce, sal, curry, comino molido

Unas gotas de agua de azahar y de vainilla

Comenzamos forrando un molde desmontable con papel de horno en su base y untamos con margarina las paredes del mismo y la base. Lo metemos en la nevera. Mientras fundimos el chocolate con la mantequilla en el micro o al baño maría. En el micro, suelo ponerlo de 30 en 30 segundos para evitar que se queme. Mezclamos y dejamos atemperar.

Separamos las claras de las yemas. Las primeras las vamos a levantar hasta punto de merengue y las yemas las mezclamos con las especies, la naranja y el azúcar. Mezclamos con varilla con fuerza hasta que el azúcar quede integrada. Ahora incorporamos el chocolate y la mantequilla. Mezclamos y luego la almendra.

Finalmente ponemos las claras y vamos incorporando con pala en movimientos envolventes para que no pierda aire y nos quede esponjoso y delicioso. Mientras habremos puesto una tartera en el horno con un dedo y medio de agua a 180ºC por arriba y por abajo sin ventilador. Vertemos el contenido en nuestro molde enmantecado y metemos en el baño maría por 35 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos y le damos la vuelta, poniendo la parte más húmeda hacia arriba. Estos nos facilitará el poder servir las porciones sin que se nos pegue en el plato. Rociamos y espolvoreamos cacao por encima, no Colacao ni similar, cacao en polvo.

Antes de servir, fundimos el chocolate para la salsa con la leche y la mantequilla como hemos explicado anteriormente, y añadimos las especias. Cortamos, rociamos con nuestra salsa en caliente y..salivo solo de recordarlo.

Muy, muy fácil, No puedo decir más que seáis muy felices.



Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Merluza al horno

Ahora que hemos terminado con las navidades y que estamos cansados de carnes y de platos pesados y con salsa cargadas, nos viene bien cambiar el menú y hacer uno más sencillo y más ligero. Este plato ...

Recomendamos

Relacionado

Tarta húmeda de chocolate con almendras

Para unos 12 comensales 200 g de chocolate de cobertura calentado al baño maría o en el microondas 200 g de mantequilla 4 huevos 200 g de azúcar moreno 200 g de almendra molida ½ naranja exprimida Una pizca de sal gorda Un cuarto de cucharilla de pimentón dulce, curry, comino molido, pimienta molida Unas gotas de agua de azahar y de vainilla Cacao en polvo para decorar Para la salsa calien ...

tartas recetas postres

Tarta de queso con chocolate y menta

Ver el video de esta receta Tarta de queso con chocolate y menta, ¡¡ Que tarta tan refrescante y jugosa!! ¡¡La combinación del chocolate con el gustito a menta es una combinación estupenda y deliciosa!! Ingredientes: . 250 g Galletas Oreo 80 g Mantequilla sin sal 500 g Queso Ricotta o queso Quark 5 Huevos tamaño grande 160 g Azúcar 60 g Maicena o almidón de maíz 3 Cucharadas de licor de menta (P ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Turrón de chocolate con almendras

Turrón de chocolate con almendras El Turrón de chocolate con almendras es muy fácil de preparar y “pa” que te voy a contar como está, tiene un sabor realmente delicioso. Y no solo eso, se elabora en un abrir y cerrar de ojos ya que prácticamente no tienes otra cosa que hacer que fundir el chocolate, mezclarlo con los otros ingredientes y poco más. Y como las fiestas están a la vuelta ...

recetas dulces #gloriagloriarte #miganchilloymas ...

Tarta de chocolate y fresas

Ingredientes: Para el bizcocho: 120g. de harina 120 g. de azúcar 4 huevos una pizca de sal 3 gotas de esencia de vainilla. Para el relleno y la cobertura: 300g. de chocolate negro para fundir 100g. de mantequilla 10 fresones Elaboración: Empezamos haciendo el bizcocho: En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar batiendo enérgicamente, si quieres, puedes usar una batidora, así quedará más ...

meriendas postres apto para celiacos ...

Brownie de calabacín (apto para celíacos!)

Brownie de calabacín cocina con gemma Es decir “brownie de calabacín” y la gente te mira diciendo ¿Qué? La verdad es que he pasado tantas veces esta receta por email, whatsapp e incluso por instagram que prometí subirla aquí para que estuviera accesible a todos. Además es buen momento coincidiendo con la temporada de calabacines y el superhabit que yo tengo en mi huerta… ¡apro ...

bombón chocolate sprinkles ...

Bombones de vainilla con chocolate

¿Cómo les fue en estas fiestas? ¿Comieron rico? La cirugía que tuve salió perfecta. Lo que no fue tan perfecto fue que durante 24 horas tuve dieta liquida, reposo relativo por los siguientes 3 días y que no pude comer durante 7 días; lácteos, irritantes, grasa, alcohol y alimentos de origen porcino. Tal vez se enteraron porque me desahogue en mis stories de instagram, ese día estaba en mi dieta li ...

recetas postres bollería chocolate ...

Coca de magdalena de chocolate

Si quieres preparar una merienda fácil y rápida esta receta de coca de magdalena de chocolate te puede solucionar la tarde. La receta es del libro es Xavier Barriga, Cocas y tortas, hechas en casa y con el sabor de siempre. Es una receta muy sencilla que gustará a todos, ya verás cómo desaparece!. Receta de coca de magdalena de chocolate Ingredientes 2 huevos tamaño L a temperatura ambiente 150 g ...

ocasiones especiales recetas dulces chocolate con leche ...

Turrón de chocolate, praliné y crocante de almendras

¿Eres de los que nunca se han animado a hacer turrón casero? Con esta receta, no tienes excusa. Más fácil, imposible. Sorprende a tu familia y amigos esta Navidad preparándoles este rico turrón de chocolate, praliné y crocante de almendras. Ingredientes: - 300 g de chocolate fondant negro (para postres). - 225 g de chocolate con leche. - 65 g de crema (praliné) de almendras (podéis hacerla o us ...

bizcochos desayunos gloriagloriarte ...

Tarta de chocolate y fresas

Ingredientes: Para el bizcocho: 120g. de harina 120 g. de azúcar 4 huevos una pizca de sal 3 gotas de esencia de vainilla.Para el relleno y la cobertura: 300g. de chocolate negro para fundir 100g. de mantequilla 10 fresones Elaboración: Empezamos haciendo el bizcocho: En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar batiendo enérgicamente, si quieres, puedes usar una batidora, así quedará más esponj ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Postres ...

Tarta de moka y chocolate

INGREDIENTES Para el bizcocho: 120 g de harina de repostería 120 g de mantequilla sin sal 4 huevos 80 g de chocolate negro 40 g de harina de maíz 1 sobre de levadura de repostería Sal Para el almíbar: 200 g de azúcar 200 ml de agua 10 ml de extracto de vainilla Para la crema de moka: 250 g de mantequilla 100 g de azúcar glass 2 o 3 cucharadas de café 1 yema de huevo 1/2 copita de brandy Par ...