Coca de magdalena de chocolate

Si quieres preparar una merienda fácil y rápida esta receta de coca de magdalena de chocolate te puede solucionar la tarde. La receta es del libro es Xavier Barriga, Cocas y tortas, hechas en casa y con el sabor de siempre. Es una receta muy sencilla que gustará a todos, ya verás cómo desaparece!.

receta de coca de magdalena de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com


Receta de coca de magdalena de chocolate

Ingredientes

2 huevos tamaño L a temperatura ambiente

150 g de azúcar

60 ml de leche entera

190 ml de aceite de oliva suave

210 g de harina de repostería

25 g de cacao puro en polvo

10 g de levadura química en polvo

una pizca de sal

75 g de chocolate para fundir

Un molde de medidas aproximadas 20 x 23 cm.

receta de coca de magdalena de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com


Elaboración

Bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica. (1)

Incorpora la leche y sigue batiendo. Añade el aceite y continua.

En un bol aparte, tamiza la harina junto con la levadura y el cacao. (3)Añade la sal e incorpora todos estos ingredientes a la mezcla anterior. (2)

Calienta el chocolate en el microondas o al baño María hasta que esté fundido y viértelo sobre la mezcla.  Termina batiendo a marcha rápida durante unos 2 minutos. (4)

receta de coca de magdalena de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com


Tapa la masa con un paño y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Precalienta el horno a 220ºC con calor por arriba y por abajo y sin ventilador.

Pasado el tiempo de reposo, remueve enérgicamente la masa.

Forra con papel sulfurizado un molde de medidas aproximadas 20 x 30 cm y vierte la masa. (5)

Hornea a 210ºC durante unos 25 minutos. Déjala enfriar sobre una rejilla. (6)

Una vez fría la puedes decorar con un poco de chocolate fundido y unas almendras caramelizadas, está buenísima. (7 y 8)

receta de coca de magdalena de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com


Tiempo

Elaboración de la masa, 15 minutos.

Reposo de la masa, 60 minutos.

Horneado, 25 minutos.

Cantidad

Una coca de magdalena grande de unos 20 x 30 cm. Para unas 12 porciones.

receta de coca de magdalena de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com


Conservación

Una vez fría, la puedes guardar dentro de un recipiente hermético o dentro de una bolsa de plástico.

Trucos y consejos

Puedes adornar la coca con finas tiras de crema de chocolate tipo Nutella, extendidas con una manga pastelera.

La crema de chocolate potenciará el sabor de esta exquisita coca.

Feliz fin de semana!!!

receta de coca de magdalena de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com


También te puede interesar

Receta de madeleines de chocolate

Receta de magdalenas de canela sin gluten y sin lactosa

Receta de bizcocho con refresco de limón

Fuente: este post proviene de chicuqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me parece que el titulo de esta receta lo dice todo y he de decir que están…buenísimas…que pena que salgan tan poquitas porque están increíbles, ¿te apetecen?. Receta de cookies de trufa I ...

Si te gusta el queso, estoy segura de que esta receta te va a encantar. Estas deliciosas bolitas de queso, crujientes por fuera y blandas por dentro, son típicas de Brasil. Es una receta sencillísima ...

Aunque parecen difíciles de hacer, de veras que no son tan complicadas. Se tarda un poco más que unas galletas normales, pero están tan ricas y son tan bonitas. ¿Te animas a hacer estas galletas ralla ...

Recomendamos

Relacionado

Pan y otras masas postres Recetas ...

Si te encanta el chocolate esta receta te va a encantar, es una coca de magdalena de chocolate con crumble de chocolate. No os imagináis lo rica que está y queda muy jugosa. Su elaboración es sencilla y muy práctica, porque puedes dejar la masa hecha la noche anterior en la nevera y hornearla al día siguiente, como hice yo. Coca de magdalena de chocolate Imprimir Tiempo de preparación Tiempo ...

Pan y otras masas postres Recetas ...

Si te encanta el chocolate esta receta te va a encantar, es una coca de magdalena de chocolate con crumble de chocolate. No os imagináis lo rica que está y queda muy jugosa. Su elaboración es sencilla y muy práctica, porque puedes dejar la masa hecha la noche anterior en la nevera y hornearla al día siguiente, como hice yo. Coca de magdalena de chocolate Imprimir Tiempo de preparación Tiempo ...

Bizcochos Recetas de Cuaresma Recetas de Navidad ...

No hay nada mejor que una rica coca de magdalena casera para acompañar un café o para un desayuno. Su preparación es muy sencilla y rápida de hacer. La coca de magdalena es un bizcocho jugoso y muy tierno. Una delicia que nos vale como fondo de cocina, para pasteles, rellenos, para bizcochos o magdalenas es una receta genial y si encima lo acompañáis de chocolate ya ni os cuento, una delicia. En ...

recetas postres amigos cocas ...

Hoy volvemos a la carga con el blog después de 7 días de vacaciones, nos estrenamos con una coca de magdalena que nos ha hecho la gran repostera Marina la pastelera. Esta receta está sacada del libro de Xavier Barriga "Cocas y tortas", un regalo que estas navidades pidió Marina. La coca de magdalenas, como su nombre indica, se hace con la misma masa de hacer las magdalenas, nosotros hemo ...

san juan brioche coca de san juan

La crema de coca y piñones, es una receta genial para la celebración de San Juan y cada año me digo que quiero hacer una coca de San Juan, y cada año al final lo dejo en recetas pendientes por falta de tiempo...¡Pero este año me he dicho!¡De este año no pasa tengo que hacer una coca de San Juan. Y si os he de ser sincera lo único de lo que me arrepiento es de no haber hecho antes un poco de tiempo ...

Almendra Bollería-Bizcochos Cocas ...

Hoy vamos a preparar uno de los dulces más jugoso, esponjoso y delicioso que has podido probar, es una coca que no lleva harina de trigo, está hecha con patata, un ingrediente que le aporta azúcares a la coca, lo que le da una mayor jugosidad, es muy sencilla de hacer y queda riquísima!! La coca de Castellón o coca de patata, es uno de los dulces típicos y más representativo de Castellón de la Pla ...

Sin categoría broiche cataluña ...

Para 8 personas La Coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, fiesta nocturna conocida como la verbena de San Juan. Hacer una coca de San Juan con frutas es muy sencillo y te cuento todos mis trucos. La coca es una masa de brioche, pero en vez de tipo panse hace tipo torta con la masa extendida y mu ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Unir mis dos grandes vicios en un pastel es algo que no tiene precio. Y eso, que este pastel de chocolate y coca cola, no sabe a coca cola, pero el sabor intenso a chocolate lo compensa, porque me imagino que la coca cola lo único que hace es potenciar el sabor y darle más jugosidad al bizcocho, que a pesar de ser denso es muy húmedo. Con este pastel, celebraré mi cumple en el cole. Lo llevo para ...

Non classé

5/5 - (2 votos) Coca Llanda de Cacao Bienvenid@s una semana más al blog!! Hoy os traigo una Coca Llanda de Cacao, la merienda favorita de los Valencianos o más bien de casi todos los que vivimos en la Comunidad Valenciana. En mi casa se ha hecho desde siempre, mis abuelas ya las preparaban, pero claro cada una tenía sus diferencias… La de mi abuela materna era generalmente menos cocida, má ...

Bizcochos Chocolate Cocas. ...

Primer domingo de otoño y estrenamos una nueva temporada del reto Asaltablogs, uno de los retos en los que participo, más divertido. Este mes de inicio de la 4ª temporada, le ha tocado ser asaltada a nuestra compañera Mabel, del blog Mabel´s Kitchen. Tiene un blog maravilloso con unas recetas de todo tipo, caseras, tradicionales, con productos mediterráneos, y sobre todo unas muy típicas valenci ...