Os presento la tarta perfecta para una fiesta infantil.
Oreo, chocolate y chuches ¿Hay algún niñ@ que pueda resistir semejante tentación?
La tarta la he hecho para el reto ¡qué rico mamá!. Este mes la anfitriona es Biljana del blog Mis dulces joyas, que nos ha propuesto preparar una tarta para un cumpleaños o fiesta infantil.
A mi me ha encantado la propuesta ya que me sirve de ensayo para los cumples que están por venir.
El nombre de la tarta.... pues la verdad es que no sabía cómo llamarla. Tarta oreo no. Aunque el bizcocho es de oreo, la tarta es algo más que eso. Al final pensé que como estaba dividida en cuatro partes en la decoración , le pondría como a las pizzas: Cuatro estaciones.
Pero el nombre es lo de menos, la verdad. Mis hijas cuando la vieron se quedaron alucinadas. Mi hija Carmen me dijo: mamá te has superado, es que ni la Tarta piñata, ni la Arcoiris, ninguna es como esta. Yo la quiero para mi cumple!!
La decoración puede variarse, poner más chuches, lacasitos....
También se puede decorar todo el lateral con barquillos y prescindir de la decoración con la manga. Es cuestión de imaginación.
Os dejo con el proceso, la verdad es que es entretenido pero no difícil. La tarta cunde muchísimo porque con un trocito pequeño tienes más que suficiente.
Ingredientes: ( para dos moldes de 18 cm )
Para la tarta:
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
200 ml de aceite
200 gr de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
14 galletas oreo
Para el almíbar:
100 gr de azúcar
100 ml de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de queso y oreo:
125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de azúcar icing sugar o azúcar glas
125 gr de queso cremoso tipo philadelphia frío
3 cucharadas de leche entera
14 galletas oreo
Para la decoración:
Barquillos de galleta
Conguitos
Nubes
Mini oreo
M &M´S
1 bombón ferrero rocher
Corazones de azúcar
Preparación:
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Engrasar dos moldes de 18 cm de diámetro.
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir los huevos junto con el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite hasta que estén integrados.
Incorporar la harina con la levadura y batir hasta obtener una masa homogénea.
Triturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla anterior.
Pesar la masa y verter la misma cantidad en cada molde.
Introducir en el horno, en la parte central durante 25-30 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
Sacamos del horno y dejamos que enfríen dentro del molde , sobre una rejilla durante 5 minutos.
Mientras preparamos el almíbar.
Calentamos el azúcar con el agua hasta que hierva. Retiramos el cazo del fuego, incorporamos el extracto de vainilla y dejamos templar.
Con una brocheta pinchamos los bizcochos de forma repetida y pintamos con el almíbar.
Desmoldamos cuando el molde esté templado al tacto y dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.
Preparamos la crema de queso y oreo.
Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla, con la batidora a máxima velocidad. Incorporamos a mitad del proceso la leche.
Cuando la mezcla esté esponjosa, incorporamos el queso y batimos a velocidad baja y luego la vamos aumentando hasta obtener una masa cremosa.
Incorporamos a la mezcla las galletas oreo trituradas.
Montaje de la tarta
Una vez desmoldados los bizcochos los igualamos a la misma altura con la ayuda de una lira o de un cuchillo.
En el centro del plato en el que lo vamos a presentar ponemos una pequeña cantidad de crema de queso y encima colocamos el primer bizcocho.
Aplicamos una capa de crema de un centímetro de grosor más o menos. Encima colocamos el siguiente bizcocho y aplicamos la crema de queso por los laterales y por la parte superior. El bizcocho debe quedar totalmente cubierto.
Inmediatamente vamos a colocar los canutillos de galleta por los laterales,para que se queden pegados, dejando un espacio entre uno y otro de aproximadamente un dedo. Colocamos cuatro barquillos en la parte superior a modo de cruz.
Decoramos la parte superior con las nubes cortadas en trozos, los lacasitos, los conguitos y los M&M´S.
Introducimos el resto de la crema en una manga pastelera con una boquilla de estrella y decoramos los laterales de la tarta, los que están entre barquillo y barquillo.Decoramos con un corazón de azúcar.
Ponemos otro poco de crema en el centro de la cruz y sobre ella el bombón.
Ya solo nos queda cortarla. Pensé que sería complicado pero la verdad es que no es para tanto, yo comencé por la parte de las nubes que son blanditas, y luego en la zona de los conguitos, oreo, alomejor tenéis que retirar algo de la decoración para poder cortarla mejor.
He pensado que la próxima vez que la haga la crema se la voy a poner sin las oreo, para que al cortarla el contraste de colores sea más bonito.
Os dejo mis otras recetas ¡qué rico mamá!
* Phoskitos Caseros
*Cucuruchos de ensaladilla rusa
*Petit suisse de chocolate con leche
Os espero el viernes con nueva receta.
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