Tarta Saint Honoré: Tarta de profiteroles, crema y caramelo

La repostería francesa es sin duda para mi una de las mejores del mundo, y claro ejemplo de un clásico francés es la Tarta Saint Honoré, una deliciosa tarta hecha con pasta choux, base de hojaldre, deliciosa crema Chiboust y caramelo crujiente….me muero nada más volver a recordar lo rica y delicada que es esta tarta.

Es una tarta sencilla, pero a la vez muy elaborada que requerirá bastante preparación y paciencia, pero merece 100% hacerla, y si decides hacerla como yo, que la hice para mi cena de Nochebuena..triunfas seguro.

No tienes porque complicarte en hacerlo todo el mismo día, puedes ver debajo en mi VIDEO que yo la base y los profiteroles los tenía hechos y congelados y solo fue preparar las cremas y el caramelo y todo montarlo.

 

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