comunidades

Tarta tres chocolates de corazón



Para hoy tengo una tarta con mucho chocolate y mucho amor. Ideal para San Valentín, el día de la madre o cualquier otra celebración especial.

Una exquisita tarta de tres chocolates con bizcocho que se convertirá en la favorita de pequeños y mayores.

La tarta la hice en un molde con forma de corazón, igualmente la podéis hacer en un molde circular o rectangular.

Tarta tres chocolates



Tarta tres chocolates, ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos.

150 gr de harina.

1 cucharada de levadura instantánea.

125 gr de chocolate negro fondant.

100 gr de azúcar moreno.

1 cuchara de canela en polvo.

1 pizca de sal.

1/2 vaso de aceite de soja o girasol.

Para la mousse blanca:

200 gr de chocolate blanco fondat.

200 ml de nata (crema de leche).

100 gr de azúcar glas.

1 sobre de azúcar de vainilla.

2 hojas de gelatina neutra.

Para la mousse de chocolate negro:

200 gr de cholate fondant:

200 ml de nata (crema de leche) de montar.

100 gr de azúcar glas.

3 hojas de gelatina neutra.

Para decorar:

1 bote de crema de avellanas.

100 gr de cubos de almendras tostadas.

Bolas de 3 chocolates.

50 gr de chocolate blanco.

Tarta tres chocolates, elaboración:

1.- Preparamos el bizcocho: Separamos las claras de las yemas, las ponemos en distintos cuencos. Con las varillas eléctricas montamos las claras a punto nieve, le añadimos una pizca de sal para que se queden bien montadas. En el otro cuento, batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.

Calentamos 1 minuto el chocolate en el microondas para derretirlo bien, sin que se llegue a quemar. Una vez este templado el chocolate, lo batimos con las yemas y el azúcar.



2.- Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la canela en polvo. Mezclado todo con una varilla de mano hasta conseguir una masa uniforme. Agregamos las claras de huevo a punto nieve, mezclamos todo con movimientos envolventes. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y un poco de harina tamizada.

vertemos la masa en el molde. Cocinamos el bizcocho 30 o 35 minutos a 180º con el horno precalentado.

3.- Una vez este hecho el bizcocho, dejamos que se temple. Desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. (lavamos bien el molde y lo secamos bien). Cunado el bizcocho este totalmente frío. Lo colocamos nuevamente dentro del molde.

4.-Preparamos la mousse blanca: Trocemos el chocolate blanco, lo ponemos en un cuenco, calentamos el chocolate un minuto en el microondas.Retiramos el chocolate del microondas, con la cuchara de metal mezclamos bien el chocolate para que se diluya bien.

Ponemos las hojas de gelatina en remojo con un poco de agua fría, cuando las hojas estén ablandadas las calentamos 1 minuto en el microondas. Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y la ayuda de las varillas eléctricas. Añadimos también el azúcar de vainilla y las hojas de gelatina diluida. (colocamos un molde con forma de corazón en el centro del bizcocho de chocolate, rellenamos el molde con el chocolate blanco). Guardamos el bizcocho en la nevara 1 hora.

5.- Preparamos la mousse de chocolate negro:repetimos los mismos pasaos que hicimos para preparar la mousse de chocolate blanco. Con cuidado separamos el molde de corazón de la mousse blanca ( para separar las paredes puedes ayudarte con un cuchillo afilado.) Vertemos la mousse de chocolate negro alrededor del corazón blanco y el resto de la tarta hasta que se cubra bien. Guardamos un poco de mousse en una manga pastelera para decorar al final la tarta. La tarta la volvemos a guardar en la nevera 4 o 5 hora hasta que la mousse de cuaje bien.

6.- Pasado ese tiempo, delmoldamos la tarta sobre un plato de repostería grande. El bizocho lo untamos con crema de chocolate y los cubos de almendras tostadas. Con la mousse que hemos guardado en una manga pastelera, decoramos los bordes de la tarta, cubrimos la superficie de la tarta con los cubos de almendras tostados. Disponemos alrededor del corazón una bolas de tres chocolates. Guardamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.



Consejo: Si preparáis la tarta en vísperas os quedará mejor y con todo los sabores bien integrados.

Si la tarta es solo para adultos, podéis añadir un poco de licor de chocolate la bizcocho, o licor de avellanas a la mousse de chocolate.

La tarta de tres chocolates con forma de corazón,también se puede decorar con unas virutas de chocolate blanco. Guarda en la nevera un trozo de chocolate blanco para que se endurezca, con la ayuda de un cuchillo sin dientes raspas la tableta de chocolate para extraer las virutas. Después las esparces por encima de la tarta.

Para que la tarta no absorba los olores de la nevera, puedes cubrirla con una tapa de cristal de una tartera.

Aunque no lo parezca por la explicaciones que doy para elaborar la tarta de 3 chocolates de corazón, la receta es muy sencilla de hacer. Para ello, tienes que tener siempre a mano todos los ingredientes.



¡Verás lo buena que está!

También puedes hacer esta otra tarta de San Valentín, o tartas con crema de mantequilla para cualquier tipo de celebraciones.







Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan brioche de yogur con zanahoria

¡Disfruto mucho haciendo este tipo de pan en casa! Es una receta que podéis hacer en cualquier día del año para los desayunos o meriendas. Para para picar entre horas. Este pan brioche de yogur zanah ...

Pollo asado glaseado

Para hoy tengo una receta con poco tiempo de elaboración que no da casi nada de trabajo; mezclar, untar y hornear. Además, la carne de pollo aporta muchos benéficos para la salud, es de fácil digestió ...

Pudin de torta y queso

Estos días de estar encerrados en casa por la cuarentena del COVID19 toca encender el horno para disfrutar de este exquisito pudin hecho con las sobras de la torta de arándanos. La receta de hoy es mu ...

Estofado de berenjenas

Hoy toca comida de cuchara con este rico estofado de berenjenas. Una receta sana y nutritiva para alimentar bien a toda la familia, sobre todo en los días que llueve y hace frío. Este tipo de receta t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces chocolate reto postres con chocolate ...

Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates Esta receta es de las indispensables, de las fáciles y de las de éxito garantizado. Preparé esta tarta tres chocolates para el cumple de Borja, amiguito de Kike, por eso le añadí los banderines para hacerla más festiva. Tarta tres chocolates Ingredientes tarta tres chocolates Para la base - 200 gr galletas Maria/tostadas/digestive - 80 gr mantequilla Capa chocolate negro - 2 ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de tres chocolates

. Tarta de tres chocolates con galleta de Nutella: Mis querid@s amig@s, quiero presentaros a una nueva receta en "Cocina Familiar". Hoy es el turno de Ptricia que nos presenta esta tarta tan espectacular hecha con Thermomix. Puedes ver más recetas suyas en el blog "Patty?s Cake" y seguirla si os gusta en su página de Facebook donde publica asiduamente. Tarta de tres chocolates: ...

general tartas chocolate ...

Tarta tres chocolates

Si os gusta el chocolate esta tarta 3 chocolates os va a encantar, ¡está deliciosa! Es una tarta compuesta por chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Esta tarta siempre tiene exito entre los comensales. Su pinta es estupenda, y ¡es muy fácil de hacer! Ingredientes 4.00 € 10 Raciones Chocolate negro para fundir 150 grs Chocolate con leche para fundir 150 grs Chocolat ...

recetas postres reposteria-bolleria

Tarta tres chocolates

Hace tiempo que queríamos atacar esta tarta, pero la lista es larga y el tiempo limitado, así que agarramos al vuelo la oportunidad que nos brindaba el Asaltablogs para asaltar la cocina de Libia y este es el botín. Nos hemos tomado algunas licencias en la presentación, que hacemos individual, y en la propia preparación, sustituyendo la cujada por gelatina e incorporando crema inglesa. In ...

general avena blanco ...

Tarta tres chocolates

Esta tarta que hoy os traigo es la tarta más popular por excelencia. Su elaboración es algo delicada, pero una vez que se consigue hacer es muy vistosa y sobre todo muy deliciosa. Así que hacerla que seguro que no os arrepentiréis! ;) Ingredientes: 150 gr de chocolate negro 150 gr de chocolate con leche 150 gr de chocolate blanco 50 gr de azúcar para el chocolate negro y 25 gr para el chocolate co ...

recetas postres postres chocolate ...

Receta de tarta de tres chocolates

Si te gustan los dulces y los pasteles son tu perdición, pon mucha atención a la tarta de tres chocolates que te traigo hoy. Aunque parezca muy complicada a primera vista, es muy fácil de preparar por lo que no tienes ninguna excusa. Coge papel y lápiz y toma nota de los ingredientes que necesitas para hacer esta riquísima tarta. Ingredientes para elaborar la tarta de tres chocolates 150 gr de cho ...

general dulces postres ...

Tarta tres chocolates

Hacía mucho, mucho tiempo que mi hijo quería que hiciera esta tarta, el caso es que con tantas recetas pendientes, me había demorado y fue cuando ordenando la despensa me di cuenta que hacía mucho que había comprado la cuajada y o me daba prisa en gastarla o se me caducaría, uff! a quien no le ocurre eso. Así que me dije - ¡de esta semana no pasa! Y aquí está mi preciosa tarta de tres chocolates. ...

recetas postres postres recetas dulces ...

Tarta tres chocolates

Feliz San Valentín por adelantado! ...o feliz cumpleaños con retraso también! Ayyys, ya no sé ni lo que digo! Así estaba yo el viernes. Y es que esto de ver a tu pareja cada dos semanas hace que cuando llegan fechas especiales te toque celebrarlas todas de golpe. Así que siendo algo tramposilla, esta receta me ha servido para celebrar ambos días a la vez. ¿Qué San Valentín está a la vuelta de ...

recetas postres

Tarta Tres Chocolates

Hola gente! Pensaréis que sólo se hacer tartas y postres... Pues la verdad es que es lo que más me gusta hacer porque soy muuuu golosa! Pero también hago cosillas de comer... ya las veréis. Esta tarta es para triunfar seguro. Es muy vistosa, a (casi) todo el mundo le gusta el chocolate, y es muuuuuy fácil. El único incoveniente es que hay que hacerla en tres pasos, las tres capas, esperando que cu ...

recetas postres chocolate huevos ...

Tres Chocolates...Una Tarta

Pertenezco a ese tipo de personas que elabora teorías extrañas sobre cualquier asunto por trivial que este pueda parecer y hasta ser. Tenía que hacer un viaje que llevaba posponiendo años, muchos años y quizás no hubiera muchas más oportunidades. Cuando regresé de mi soñada visita a tía Ángeles, no tuve sensación de melancolía hasta llegar a casa y ver el beso largo de una pareja de novios en el ...