Tarta tres chocolates
Esta receta es de las indispensables, de las fáciles y de las de éxito garantizado.
Preparé esta tarta tres chocolates para el cumple de Borja, amiguito de Kike, por eso le añadí los banderines para hacerla más festiva.
Tarta tres chocolates
Ingredientes tarta tres chocolates
Para la base
- 200 gr galletas Maria/tostadas/digestive
- 80 gr mantequilla
Capa chocolate negro
- 200 ml nata (crema de leche) o crema de leche
- 150 gr chocolate negro
- 40 gr azúcar
- 200 ml de leche
- 1 sobre de preparado para cuajada
Capa chocolate con leche
- 200 ml nata (crema de leche) o crema de leche
- 150 gr. chocolate con leche
- 20 gr. de azúcar
- 200 ml de leche
- 1 sobre de preparado para cuajada
Capa chocolate blanco
- 200 ml nata (crema de leche) o crema de leche
- 150 gr. chocolate blanco
- 200 ml de leche
- 1 sobre de preparado para cuajada
Tarta tres chocolates
Elaboración paso a paso
Base
1. Derretir mantequilla en microondas (aprox. 30 segundos a máxima potencia) y preparar un polvo con las galletas (ayudados del vaso triturador de la batidora, de una bolsa resistente y un rodillo, o de un mazo y un mortero).
2. Mezclar y formar la base de la tarta presionando muy bien sobre el fondo del molde desmoldable forrado de papel vegetal (yo he elegido uno de 26 cm).
3. Reservar en la nevera hasta que tengamos preparada la mezcla del chocolate negro.
Cada capa de chocolate
1. Poner en un cazo la nata (crema de leche), el azúcar (si procede) y el chocolate correspondiente. Hacer que hierva a fuego medio.
2. Mientras tanto, en un vaso, disolvemos los polvos para cuajada en los 200 ml de leche.
3. Una vez la nata (crema de leche) con el chocolate empiecen a hervir, añadimos la disolución de cuajada, y, sin dejar de remover, hacemos que hierva de nuevo.
4. Retirar unos segundos del fuego, volver a colocar, y hacer que hierva por tercera vez. Es importante no dejar de remover en ningún momento porque es fácil que la mezcla se pegue al fondo del cazo.
5. Incorporar inmediatamente a la tarta sobre la base o sobre el chocolate anterior. Para ello dejaremos caer la mezcla sobre una cuchara, y nunca directamente encima de la capa anterior, para evitar que se mezclen.
6. Dejaremos aproximadamente 5-6 horas en el refrigerador antes de consumir.
Tarta tres chocolates
Si tenéis alguna duda, o si queréis contarme algo, os invito a usar los comentarios al final del post.
Y si queréis ver una versión muy diferente de la tarta de tres chocolates, mirad aquí.
Un beso,
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Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
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