Si os gusta el chocolate esta tarta 3 chocolates os va a encantar, ¡está deliciosa!
Es una tarta compuesta por chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Esta tarta siempre tiene exito entre los comensales. Su pinta es estupenda, y ¡es muy fácil de hacer!
Ingredientes 4.00 € 10 Raciones
Chocolate negro para fundir 150 grs
Chocolate con leche para fundir 150 grs
Chocolate blanco para fundir 150 grs
Nata (crema de leche) para montar 600 ml
Sobres de cuajada 3 unidades
Paquetes de Galletas O tubo 1 unidad
Mantequilla 85 grs
Leche 900 ml
Azúcar 100 grs
ELABORACIÓN DE TARTA TRES CHOCOLATES
Para crear la base de la tarta trituramos las galletas (se puede hacer con la ayuda de un mortero o echando las galletas en una bolsa y aplastandolas por fuera con un rodillo).
Una vez trituradas las vamos echando en un bol junto con la mantequilla derretida anteriormente, y lo mezclamos todo hasta obtener una pasta uniforme. Después, lo echamos todo en un molde desmoldable apto para horno de forma uniforme.
Y ahora… ¡A crear las capas de los chocolates! mhmm. Creamos la primera capa de chocolate negro, disolviendo en un vaso un sobre de cuajada con un poco de la leche, y mientras calentamos en un cazo el chocolate negro junto a 200ml. de nata (crema de leche), 50 gr. azúcar y el resto de la leche.
Cuando la cuajada esté disuelta, la añadimos al cazo sin dejar de remover, y dejamos que se caliente y se integren todos los ingredientes sin que llegue a hervir.
Cuando esté a punto de hervir, retiramos el cazo del fuego unos 20 segundos y lo volvemos a poner hasta que esté a punto de hervir de nuevo. Después lo echamos poco a poco en el molde hasta cubrir la capa de galletas.
Repetimos los pasos 3, 4 y 5 con los otros dos chocolates restantes, exceptuando que al hacer la capa de chocolate blanco no le incorporemos azúcar ya que éste chocolate es muy dulce.
Dejamos enfriar la tarta en el frigorifico 3 horas aunque yo suelo dejarla todo un dia.
Como truco os aconsejo que al echar las capas de chocolate 2 y 3 en el molde, lo hagais muy despacito y sobre una cuchara para así evitar que se haga un agujero a la capa anterior.
Cuando la tarta se haya enfriado la podemos decorar con bolitas de chocolate, fideos de colores, etc. ¡Es una tara muy bonita y está muy buena!
Espero que disfruteis de esta receta
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