En cualquier caso os traigo mi receta particular, porque he probado varias versiones pero ésta, sin duda, es para mí la más rica de todas. O al menos, a mí es la que más me gusta ;)
Como consejo, ahora que hay una gran variedad de chocolates en el mercado, podéis intentar hacerlo con la gama de chocolates que más os guste, o incluso, si hacéis las capas un poco más finas, podríais añadir más variedad de los mismos y tendréis sin duda la mejor tarta de chocolate posible..
¡Que viva el chocolate!
Ingredientes:
Paquete de galletas.
100 g de mantequilla (esto puede variar según la base de la tarta y nuestro gusto).
200 g de chocolate blanco.
200 g de chocolate negro.
200 g de chocolate con leche.
3 sobrecitos de cuajada.
600 ml de nata (crema de leche).
600 ml de leche.
Elaboración:
Lo primero que haremos será la base. Para ello empezaremos triturando las galletas añadiéndole la mantequilla poco a poco.
Esparcimos la mezcla de galletas en un molde de unos 20-22cm para conformar la base de la tarta y la horneamos unos minutos hasta que esté crujiente.
A continuación, elaboraremos las capas de chocolate todas de la misma manera: Empezaremos calentando a fuego lento 200 ml de leche y 200 ml de nata (crema de leche).
Añadimos un sobrecito de cuajada.
Añadimos el chocolate negro.
Removemos sin parar hasta que todo el chocolate esté fundido y nunca dejando que hierva.
Una vez esté todo el chocolate fundido lo vertemos en el molde sobre la base de la tarta.
Repetimos este paso con todos los chocolates, de manera que el chocolate negro quede debajo y el blanco arriba, aunque esto lo podéis hacer como más os guste.
Para que quede bien al volcar una capa de chocolate sobre otra podemos hacerlo poniendo una cuchara al volcarlo de manera que la mezcla caiga en la cuchara y después en el molde, de esta manera evitamos que se mezclen los chocolates.
Una vez que tengamos todas las mezclas en el molde lo ponemos a enfriar en el frigorífico unas 7 u 8 horas.
Para adornarlo podemos ponerle lo que se nos ocurra, bolas de chocolate, trozos de fruta, gominolas, etc.
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Fuente: este post proviene de Mejor Postre, donde puedes consultar el contenido original.
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