comunidades

Tarta tres chocolates de corazón



Para hoy tengo una tarta con mucho chocolate y mucho amor. Ideal para San Valentín, el día de la madre o cualquier otra celebración especial.

Una exquisita tarta de tres chocolates con bizcocho que se convertirá en la favorita de pequeños y mayores.

La tarta la hice en un molde con forma de corazón, igualmente la podéis hacer en un molde circular o rectangular.

Tarta tres chocolates



Tarta tres chocolates, ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos.

150 gr de harina.

1 cucharada de levadura instantánea.

125 gr de chocolate negro fondant.

100 gr de azúcar moreno.

1 cuchara de canela en polvo.

1 pizca de sal.

1/2 vaso de aceite de soja o girasol.

Para la mousse blanca:

200 gr de chocolate blanco fondat.

200 ml de nata (crema de leche).

100 gr de azúcar glas.

1 sobre de azúcar de vainilla.

2 hojas de gelatina neutra.

Para la mousse de chocolate negro:

200 gr de cholate fondant:

200 ml de nata (crema de leche) de montar.

100 gr de azúcar glas.

3 hojas de gelatina neutra.

Para decorar:

1 bote de crema de avellanas.

100 gr de cubos de almendras tostadas.

Bolas de 3 chocolates.

50 gr de chocolate blanco.

Tarta tres chocolates, elaboración:

1.- Preparamos el bizcocho: Separamos las claras de las yemas, las ponemos en distintos cuencos. Con las varillas eléctricas montamos las claras a punto nieve, le añadimos una pizca de sal para que se queden bien montadas. En el otro cuento, batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.

Calentamos 1 minuto el chocolate en el microondas para derretirlo bien, sin que se llegue a quemar. Una vez este templado el chocolate, lo batimos con las yemas y el azúcar.



2.- Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la canela en polvo. Mezclado todo con una varilla de mano hasta conseguir una masa uniforme. Agregamos las claras de huevo a punto nieve, mezclamos todo con movimientos envolventes. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y un poco de harina tamizada.

vertemos la masa en el molde. Cocinamos el bizcocho 30 o 35 minutos a 180º con el horno precalentado.

3.- Una vez este hecho el bizcocho, dejamos que se temple. Desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. (lavamos bien el molde y lo secamos bien). Cunado el bizcocho este totalmente frío. Lo colocamos nuevamente dentro del molde.

4.-Preparamos la mousse blanca: Trocemos el chocolate blanco, lo ponemos en un cuenco, calentamos el chocolate un minuto en el microondas.Retiramos el chocolate del microondas, con la cuchara de metal mezclamos bien el chocolate para que se diluya bien.

Ponemos las hojas de gelatina en remojo con un poco de agua fría, cuando las hojas estén ablandadas las calentamos 1 minuto en el microondas. Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y la ayuda de las varillas eléctricas. Añadimos también el azúcar de vainilla y las hojas de gelatina diluida. (colocamos un molde con forma de corazón en el centro del bizcocho de chocolate, rellenamos el molde con el chocolate blanco). Guardamos el bizcocho en la nevara 1 hora.

5.- Preparamos la mousse de chocolate negro:repetimos los mismos pasaos que hicimos para preparar la mousse de chocolate blanco. Con cuidado separamos el molde de corazón de la mousse blanca ( para separar las paredes puedes ayudarte con un cuchillo afilado.) Vertemos la mousse de chocolate negro alrededor del corazón blanco y el resto de la tarta hasta que se cubra bien. Guardamos un poco de mousse en una manga pastelera para decorar al final la tarta. La tarta la volvemos a guardar en la nevera 4 o 5 hora hasta que la mousse de cuaje bien.

6.- Pasado ese tiempo, delmoldamos la tarta sobre un plato de repostería grande. El bizocho lo untamos con crema de chocolate y los cubos de almendras tostadas. Con la mousse que hemos guardado en una manga pastelera, decoramos los bordes de la tarta, cubrimos la superficie de la tarta con los cubos de almendras tostados. Disponemos alrededor del corazón una bolas de tres chocolates. Guardamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.



Consejo: Si preparáis la tarta en vísperas os quedará mejor y con todo los sabores bien integrados.

Si la tarta es solo para adultos, podéis añadir un poco de licor de chocolate la bizcocho, o licor de avellanas a la mousse de chocolate.

La tarta de tres chocolates con forma de corazón,también se puede decorar con unas virutas de chocolate blanco. Guarda en la nevera un trozo de chocolate blanco para que se endurezca, con la ayuda de un cuchillo sin dientes raspas la tableta de chocolate para extraer las virutas. Después las esparces por encima de la tarta.

Para que la tarta no absorba los olores de la nevera, puedes cubrirla con una tapa de cristal de una tartera.

Aunque no lo parezca por la explicaciones que doy para elaborar la tarta de 3 chocolates de corazón, la receta es muy sencilla de hacer. Para ello, tienes que tener siempre a mano todos los ingredientes.



¡Verás lo buena que está!

También puedes hacer esta otra tarta de San Valentín, o tartas con crema de mantequilla para cualquier tipo de celebraciones.







Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas

Como os contaba en mi última entrada del blog (Espaguetis Daviz Muñoz), en Instagram sigo a muchos chef, cocineros, aficionados, influencers da la cocina... Pues hoy os presento a otras de mis favoritas, Silvia, o @megasilvita como la podéis encontrar en Instagram, una andaluza muy, pero que muy resalá que hace unos videos muy divertidos y unas recetas de postres que están pá morirse como dice ell ...

Chocolate Postres Recetas de las Abuelas ...

Hoy para Postres o merienda "Tartas de de tres Chocolates que nos a preparado Carmen Morales y que esta la tarta buenísima, una Recetas de Postres para quedar como unos auténticos especialistas en la Repostería, muy sencilla de hacer, y muy apasionada para todos los amantes al Chocolate. Tarta tres Chocolate Recetas de Cocina / Recetas de Carmen Morales Tres chocolate Ingredientes 150 gr d ...

tarta celebraciones tarta corazón tarta enamorados ...

Para celebrar el día de San Valentín a lo grande hoy tienes esta fabulosa tarta. Igualmente te vale para celebrar un aniversario de bodas, compromiso o dar con ella una dulce y romántica alegría a tu pareja. Aunque no lo parezca, esta tarta de San Valentín no es muy complicada de hacer, tampoco lleva mucho tiempo ni mucho esfuerzo. Os aseguro que si yo, he podido hacer esta tarta que no tengo ning ...

Como fan de todos los tipos de chocolate, en mis inicios cocinillas, hacia la típica tarta de 3 chocolates con los sobres de cuajada. Estaba rica y era facilita. Esta que os muestro hoy es muy sencilla pero algo más laboriosa que esa versión de la que os hablo. Pero vale la pena. De verdad. Además el bizcocho que lleva es sin gluten. Todas las capas de la tarta se hacen igual. Únicamente varían l ...

recetas postres san valentín

Entramos en pleno en la semana sanvalentinera y seguro que ya tendréis pensado el menú para la celebración de todas formas os dejo una propuesta muy dulce y muy cuca para el postre; corazón de chocolate con ganache de chuches.Os gusta ???? Con esta receta participo en el reto dulce del mes de febrero, de la comunidad "comer especial" Si hay un bizcocho que me guste mucho para preparar ...

recetas dulces chocolate reto postres con chocolate ...

Tarta tres chocolates Esta receta es de las indispensables, de las fáciles y de las de éxito garantizado. Preparé esta tarta tres chocolates para el cumple de Borja, amiguito de Kike, por eso le añadí los banderines para hacerla más festiva. Tarta tres chocolates Ingredientes tarta tres chocolates Para la base - 200 gr galletas Maria/tostadas/digestive - 80 gr mantequilla Capa chocolate negro - 2 ...

general cajón desastre otros dulces ...

Chocolates para tu San Valentín Después de varios días dando pistas por Facebook, por fin os puedo enseñar en qué he estado trabajando estos días. Se trata de mi post para San Valentín!!. Al igual que el año pasado, este año he preparado un detalle muy dulce que podéis regalar a vuestra pareja y seres queridos para poder hacer del día 14 un día un poco más dulce y especial. Este año me he puesto m ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

. Tarta de tres chocolates con galleta de Nutella: Mis querid@s amig@s, quiero presentaros a una nueva receta en "Cocina Familiar". Hoy es el turno de Ptricia que nos presenta esta tarta tan espectacular hecha con Thermomix. Puedes ver más recetas suyas en el blog "Patty?s Cake" y seguirla si os gusta en su página de Facebook donde publica asiduamente. Tarta de tres chocolates: ...

TARTAS

TARTA MOUSSE DE DOS CHOCOLATES "Una de las tartas más ricas que has hecho últimamente" según mis expertos. Es una combinación perfecta que queda con una textura muy suave, ligera, pero con mucho sabor y nada empalagosa. Esta receta viene a sumarse a los postres para este verano sin horno, si os apasiona el chocolate este mousse de dos chocolates no os va a dejar indiferentes. Espero que ...

recetas postres chocolate desayunos y meriendas ...

Charlotte a los tres chocolates, la historia: Después del éxito que tuvo la Charlotte de fresas que preparé para el día de la madre, quería probar a hacerla con otros sabores. Llevaba un par de semanas dándole vueltas a qué preparar para el reto Facilísimo de este mes y es que Inma, la autora del blog "Manualidades caseras", es la anfitriona de este reto y ha propuesto como tema los &qu ...